Finocchio
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Finocchio
Ci sono due diversi tipi di finocchio. Entrambe le forme hanno foglie piumate simili a foglie di aneto e hanno un sapore pronunciato di anice o liquirizia. Il tipo cresciuto come un finocchio comune alle erbe presenta un fogliame finemente strutturato che raggiunge un'altezza di 3 a 5 piedi. Steli, foglie e semi di finocchio comune vengono raccolti per l'uso in piatti culinari. Il finocchio di Firenze, il secondo tipo, è cresciuto come un ortaggio a bulbo. Più corto del finocchio comune, il finocchio fiorentino ha fogliame verde scuro e sviluppa una grande rosetta piatta di fusti alla base della pianta. Questo ammasso di gambi è spesso chiamato bulbo di finocchio.
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Piante da giardino per finocchio
- Piano di orto ispirato all'Italia
- Pianta classica per giardini alle erbe
- Pianta del giardino di erbe colorate
- Piano del giardino delle erbe italiane
Dove piantare il finocchio
Il finocchio sembra a casa in tutto il paesaggio. Aggiungi finocchio al giardino delle erbe dove contribuisce a una texture ariosa. Usalo nel giardino perenne come un morbido sfondo verde. Piantala nell'orto per una raccolta facile e veloce. Ovunque si sviluppi, il finocchio attrae una miriade di insetti e impollinatori benefici. Piantane un po 'in più per assicurarti che ci saranno abbastanza squisitezze per te e per loro.
Cura del finocchio
Il finocchio, come la maggior parte delle erbe e verdure, cresce meglio in pieno sole. Produce un fogliame denso e abbondante quando raggiunge almeno otto ore di luce solare diretta al giorno. Una volta cresciuto in parte sole, diventa floscio e sviluppa un'abitudine sciolta. Il finocchio ha bisogno di terreno sciolto, fertile, ben drenato per prosperare. Se il terreno è eccezionalmente sabbioso o scarsamente drenato, finocchio vegetale in un letto rialzato pieno di terriccio di qualità. Il finocchio di Firenze è particolarmente sensibile all'umidità del terreno e prospera se mantenuto costantemente umido, ma non bagnato.
Il finocchio cresce meglio dai semi piantati direttamente nel giardino. La pianta forma un lungo fittone che rende difficile il trapianto. Semina il finocchio alle erbe in giardino in primavera dopo che è passata la possibilità di gelare. Inizia la raccolta del finocchio alle erbe non appena le foglie sono alte diversi centimetri.
Pianta il finocchio fiorentino in piena estate in modo che possa maturare durante le fresche e brevi giornate autunnali. Innaffia i semi bene e continua ad innaffiare le piante regolarmente per mantenere un letto di impianto umido. Stendere uno strato di pacciame fine attorno alle piantine per prevenire la perdita di umidità.
Il finocchio di Firenze è un alimento pesante. Fertilizzare le piante ogni due o tre settimane con un fertilizzante ad alto contenuto di azoto, come l'emulsione di pesce. Quando i bulbi (un altro nome per le basi del gambo) sono pieni e paffuti, tagliali a livello del suolo. Scegli bulbi con diametro da 2 a 3 pollici, perché quelli più grandi sono duri e non commestibili. Taglia le foglie piumate sulla base solida.
Né il tipo di finocchio sperimenta molto in termini di problemi di insetti o malattie. I bruchi delle farfalle a coda di rondine possono rosicchiare le foglie. Il terreno scarsamente drenato può provocare la putrefazione delle radici o delle radici.
Altre varietà di finocchio
Finocchio "di bronzo"
Foeniculum vulgare 'purpureum', o 'Bronzo', è una versione colorata di finocchio standard. Ha sapore licoricco e fogliame color bronzo, cresce da 4 a 5 piedi di altezza e 2 di larghezza. A fine estate si sviluppano fiori gialli; se lasciato a maturare, i fiori producono semi commestibili. Zone 4-9
