I cucamelons sono i superfood più simpatici che puoi coltivare

Non solo i cocomeri sembrano piccoli cocomeri adorabili, ma sono anche ricchi di antiossidanti, vitamine e fibre. Scopri come puoi coltivare i tuoi cucamelon.

Di Jenny Krane Aggiornamento: 17 giugno 2018 Salva Pin FB Getty Images

Anche se non hai sentito parlare del cucamelon, loro'sta diventando rapidamente uno dei frutti più popolari su Instagram semplicemente perché assomigliano a un cocomero che'è stato fatto saltare da un raggio restringente Tesoro, ho ristretto i bambini stile. Ma questi piccoli frutti sono molto più che carini.

Conosciuto anche come melone di topo, il cetriolino amaro messicano o con il suo nome spagnolo, sandiita (piccola anguria), un cucamelon è il frutto del Melothria scabra vite e ha all'incirca le dimensioni di un'uva. Ma nonostante il nome, loro'in realtà non è un ibrido di angurie e cetrioli. Hanno una crosta semidura con segni simili a un cocomero, ma l'intera cosa è totalmente commestibile in modo da poterli schiudere in bocca per un'esplosione di sapore di cetriolo con un tocco aspro. Pensa a un cetriolo e al lime mashup. Essi'Ricco di sostanze nutritive che li rendono entrambi divertenti da guardare e funzionali, e mentre loro'Originari dell'America centrale, possono essere facilmente coltivati ​​nella maggior parte degli Stati Uniti.

Ciò che rende Cucamelons un Superfood?

I cucamini sono piccoli ma contengono un pugno salutare. Sono pieni di vitamine e minerali, antiossidanti e fibre, e sono anche a basso contenuto di calorie. I nutrienti che forniscono possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, ictus e cancro.

Come posso mangiarli?

I cucamini possono essere consumati crudi direttamente dalla vite o utilizzati in modi più creativi. Con il loro sapore aspro, i cucamini possono essere un'ottima aggiunta a salse, insalate e cocktail. Per l'uso nelle salse, consigliamo di aggiungerle alla Salsa di Pomodoro Chunky, scambiare i cetrioli standard con i cucamelons nella nostra salsa alla fragola salata o usarli nella deliziosa salsa fruttata Sonoma Harvest Salsa.

Possono essere in salamoia (loro'ri tecnicamente parte della famiglia di cetriolini), e sarà ancora più nitido dopo il decapaggio. Provali nella nostra ricetta per il sottaceto del cetriolo o modifichiamo la nostra ricetta dei migliori sottaceti sempre con i cetrioli al posto dei normali cetrioli.

Se vuoi bere i tuoi cucamelon, provali nella nostra Sangria Cetriolo-Anguria, nella nostra Sangria al Cetriolo Bianco o nel nostro Pepino Punch rinfrescante.

Quindi come faccio a coltivare i cucamini?

Dal momento che i cucamelons provengono dall'America centrale, preferiscono i climi con condizioni simili. Richiedono pieno sole e caldo e don'Fare bene a temperature sotto i 50 gradi Fahrenheit. Ma puoi ancora coltivarli da solo anche se le tue condizioni non ci sono't ideale Se vivi in ​​una zona con giornate calde e notti fresche, pianta i cucamelon in contenitori piuttosto che in un letto da giardino. Puoi tirare dentro il container di notte, poi portarlo fuori al sole naturale durante il giorno. Le viti prosperano anche in condizioni di serra.

Ma nonostante il loro bisogno di temperature più elevate, i cetrioli non sono più necessari't crescono alti impianti di manutenzione. Sono relativamente resistenti alla siccità e ai parassiti e sono più resistenti della maggior parte delle varietà di cetrioli, il che rende questo tipo di frutto davvero in grado di coltivare.

Se tu'crescendo all'aperto, inizia i semi più o meno allo stesso tempo in cui inizierai i cetrioli (aprile o maggio). Come molti frutti e verdure, amano il terreno ricco e ben drenato. Se li si avvia in un contenitore, è possibile trapiantare nel terreno dopo il pericolo di gelo durante la notte. Innaffia la pianta bene una volta a settimana, e aumenta a due volte a settimana in condizioni climatiche estremamente calde. Ovunque siano piantati, dai a questa pianta rampicante un traliccio o un palo da scalare.

I semi di Cucamelon possono essere difficili da trovare, ma è possibile trovarli facilmente online attraverso rivenditori come Amazon e Park Seed. Una volta che hai una tua pianta da frutto, salva alcuni semi da piantare in seguito, raccogliendo uno dei frutti maturi, lasciandolo riposare per una settimana o due, quindi aprendolo e strappando i piccoli semi. Disporle ad asciugare e quindi conservare in una busta o in un contenitore di plastica per piantare in futuro.

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Questi piccoli frutti adorabili sono coltivatori lenti quindi sii paziente; in genere occorrono da tre a quattro settimane per la visualizzazione di un piano quando si inizia dai semi. Una volta che la tua vite fiorirà, il frutto apparirà poco dopo. Aspetta di prenderli fino a quando i frutti sono circa le dimensioni della tua uva e fermi al tocco. Per evitare di danneggiare la vite e continuare a produrre frutti per i mesi a venire, prova a tagliare i frutti piccoli con un paio di forbici. Con cura, dovresti avere un raccolto decente di frutta da una singola pianta quando la vite rimane inattiva in ottobre o novembre. Provali oggi!

• Di Jenny Krane