Sedano rapa

Aggiornato: 01 febbraio 2017 Salva Pin FB

Sedano rapa

Questo parente vecchio stile di sedano fa anche il nome di radice di sedano. La parte edibile è in realtà una manopola ingrandita di un gambo che cresce sottoterra. Staccare lo strato esterno marrone chiaro o marrone chiaro per rivelare l'interno commestibile bianco croccante.

Puoi mangiarlo crudo, ma è usato più spesso per conferire un sapore delicato di sedano in zuppe, stufati, casseruole, gratin e altri piatti caldi.

nome del genere	Apium graveolens rapaceum
luce	Sole, Parte Sun
tipo di pianta	Verdura
altezza	1 a 3 piedi
larghezza	12-18 pollici di larghezza
propagazione	seme
consigli per la raccolta	Inizia a raccogliere radici quando hanno un diametro di 2-3 pollici. Il miglior sapore si sviluppa dopo un leggero gelo. Tirare l'intera pianta e scartare le cime frondose. Le radici immagazzinano fino a quattro mesi nella cantina della radice o nel frigorifero.

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Celeriaco "Diamant"

produce radici dense e grandi che resistono alle malattie. Le radici raggiungono la dimensione matura 110 giorni dopo la semina.

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