Cavoletti di Bruxelles
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Cavoletti di Bruxelles
I cavoletti di Bruxelles, un ortaggio a bassa stagione a crescita lenta, sono un cinch da coltivare nel tuo giardino o in un contenitore. Questa è una buona notizia perché questo gustoso ortaggio è ricco di vitamine e minerali. Ti piacerà anche l'interessante carattere visivo che i cavoletti di Bruxelles portano alle piantagioni.
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Combinazioni gustose
Potrebbe essere difficile decidere cosa ti piace di più dei cavoletti di Bruxelles: il modo in cui appare questo ortaggio di stagione fredda o quanto è bello quando viene servito per cena. Come pianta da giardino, i cavoletti di Bruxelles offrono un aspetto ultraterreno perché porta foglie relativamente grandi, proprio come i suoi cugini cavolo, cavolfiore e broccoli. Man mano che cresce, i cavoletti di Bruxelles sfoggiano uno spesso gambo sormontato da una corona di foglie verdi blu. I germogli, che sembrano teste di cavolo in miniatura, formano su e giù il gambo principale. Una pianta sana e ben coltivata può raggiungere fino a 3 piedi di altezza (a seconda della varietà) e portare un centinaio di germogli commestibili. cavoletti di Bruxelles' aspetto distinto lo rende un partner perfetto per cavoli colorati, bietole, carote piumate e cavoli.
Leggi la nostra guida per il primo orto.
Cura dei cavolini di Bruxelles Must-Knows
Una verdura a crescita relativamente lenta, cavoletti di Bruxelles ama il clima fresco. Piantalo in tarda primavera e guardalo crescere per tutta l'estate. Raccogli i cavoletti di Bruxelles in autunno, ma attendi che la pianta sia stata esposta a un paio di gelate leggere; il tempo fresco migliora il suo sapore di nocciola e riduce l'amarezza. Come la maggior parte delle verdure, i cavoletti di Bruxelles sono i migliori al sole (almeno 6 ore di luce diretta al giorno) e il terreno umido e ben drenato che's ricco di materia organica. Se il terreno ha molta argilla appiccicosa, pesante o sabbia che si asciuga rapidamente, modificalo liberamente con il compost prima di piantare. Oppure, per un'interessante esposizione, piantare cavoletti di Bruxelles in grandi contenitori.
Cavoletti di Bruxelles isn't una pianta resistente alla siccità. Quindi mantienilo ben idratato & # x2014, specialmente durante i periodi di clima caldo e secco & # x2014, se vuoi abbondanti raccolti di germogli di alta qualità. Vuoi annaffiare di meno? Stendere uno strato di pacciame da 2 a 3 pollici di profondità sul terreno. Ciò contribuirà a mantenere la pianta's radici fresche e umide, che gli permettono di prosperare durante il caldo dell'estate. Come vedi i germogli iniziano a svilupparsi lungo il gambo, inizia a rimuovere le foglie inferiori.
Come molte verdure a foglia larga, i cavoletti di Bruxelles sono considerati un alimento pesante. Funziona meglio su terreni ricchi e con applicazioni regolari di fertilizzanti ricchi di azoto. Se lo fai't voglio preoccuparti di dar da mangiare ai tuoi cavoletti di Bruxelles per tutta l'estate, usa un concime a rilascio di tempo al momento della semina. Questo tipo di fertilizzante si rompe lentamente per aggiungere sostanze nutritive al terreno nel tempo.
Se vuoi coltivare cavoletti di Bruxelles da seme, avvia i semi in casa circa quattro settimane prima della tua regione's l'ultima data di gelo media in primavera. Poiché queste piante sono lente a maturare, potresti non avere abbastanza tempo per sviluppare un raccolto raccolto se pianti all'aperto. Risparmia tempo ottenendo i trapianti in primavera. Se vivi in una zona calda-invernale, puoi piantare cavoletti di Bruxelles in autunno e raccoglierlo come raccolto primaverile.
Diversi tipi di parassiti godono anche di cavoletti di Bruxelles, quindi tieni d'occhio gli invasori. L'uso di copricapi può aiutare a proteggere le piante all'inizio della stagione. Le coperture di fila sono tunnel di tessuto che consentono alla luce, all'aria e all'umidità di raggiungere le piante mantenendo i parassiti nocivi. Guarda gli insetti, come i vermi cavoli, più avanti in estate dopo aver rimosso le copertine delle file. Raccogliere a mano i germogli o trattare con un insetticida organico o sintetico o sapone insetticida, se necessario.
Ottieni idee per la coltivazione di verdure in contenitori.
Raccolta dei cavolini di Bruxelles
Una volta che i germogli che fissano gli steli raggiungono circa ½ pollice di larghezza, puoi raccoglierli per mangiare. (Puoi anche aspettare di raccogliere fino a che non diventano grandi come 1 & # x2013; 2 pollici di larghezza.) Torca i germogli per estrarli dal gambo, e conservali in frigorifero se non lo fai'Ho intenzione di usarli subito. don't raccolto nella stagione calda; le temperature calde li rendono amari.
Alla fine della stagione, appena prima di uccidere il gelo, puoi raccogliere i cavoletti di Bruxelles' foglie giovani e gustale come verdure cotte.
Mangiare cavoletti di Bruxelles
Usa cavoletti di Bruxelles in un'ampia varietà di piatti. I germogli possono essere mangiati freschi, ma molte persone li trovano'molto più soddisfacente quando grigliato, arrostito, cotto a vapore o saltato.
Prova una delle nostre migliori ricette di cavoletti di Bruxelles!
Altre varietà di cavoletti di Bruxelles
Cavoletti di Bruxelles "Rubine rosse"
Una varietà di cimelio di Brassica oleracea apprezzato per il suo colore rosso porpora. Inoltre, i coloratissimi germogli sono più ricchi di antiossidanti rispetto alle varietà verdi. Inizia la raccolta circa 85 giorni dopo il trapianto.
'Jade Cross E' cavoletti di Bruxelles
Questo Brassica oleracea sport migliore resistenza alle malattie rispetto a molte altre varietà di cavoletti di Bruxelles. Questo ibrido cresce anche di soli 28 pollici di altezza, rendendolo una buona scelta per contenitori e giardini di piccoli spazi. esso'È pronto per la raccolta circa 85 giorni dopo il trapianto.
