Prepara il tuo buffet di nozze a casa con cibo semplice, saporito e facile da preparare.
Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB
Questo è un menu relativamente facile. Quattro delle ricette possono essere fatte in anticipo e congelate, solo due elementi sono serviti caldi, e tutti i piatti sono serviti su piatti o ciotole, non singolarmente placcato.
Quiches Petite
Crostata con porri
Muffin allo yogurt all'arancia
Insalata di frutta Orange Dream
Muffin alle mandorle dell'albicocca
Slaw di frutta e cavolo
Nidi di torta nuziale
Champagne Punch
Quiches Petite
Premendo la crosta in coppette per muffin è facile se usi il mortaio e il pestello. Immergere la fine nella farina prima di ogni utilizzo.
Visualizza la ricetta di quiches Petite
Crostata con porri
Il formaggio groviera ha un sapore più delicato e ricco di noci rispetto al suo cugino, il formaggio svizzero.
Visualizza la ricetta di Herbed Leek Tart
Muffin allo yogurt all'arancia
Se vuoi congelare questi muffin, don't glassare fino a dopo lo scongelamento.
Visualizza la ricetta di Orange Yogurt Muffins
Insalata di frutta Orange Dream
Per una facile preparazione, acquista fette di mango in barattolo dalla parte refrigerata del tuo droghiere's produce sezione.
Visualizza ricetta Orange Fruit Fruit Salad
Muffin alle mandorle dell'albicocca
Questi muffin sfiziosi sono perfetti con una fetta di prosciutto e un cucchiaio di marmellata di agrumi.
Visualizza la ricetta di mandorle e muffin alle albicocche
Slaw di frutta e cavolo
Questo vistoso slaw è ricco di una varietà di sapori e consistenze: frutta secca gommosa, noci croccanti, formaggio blu cremoso e cavolo croccante.
Visualizza la ricetta di Fruit and Cavbage Slaw
Nidi di torta nuziale
Per avere abbastanza da servire 50 ospiti, fai una torta da 10 pollici e quarantotto torte da 4 pollici. Prepara la torta e le ricette per la glassa cinque volte e la ricetta per la glassa due volte.
Visualizza la ricetta dei nidi di torte nuziali
Fino a 3 mesi avanti a fare e congelare:
Quiches Petite
Crostata con porri
Muffin all'arancio e yogurt (tranne che non fare smalti)
Muffin alle mandorle dell'albicocca
Dolci per nidi di torta nuziale
Fino a 1 settimana prima:
Mescolare gli ingredienti di Champagne Punch, ad eccezione dello champagne
Prepara e congela gli anelli di ghiaccio per punch
Fino a 1 giorno avanti:
Scongelare tutti i muffin a temperatura ambiente
Scongela torte per nidi di torta nuziale
Preparare miscele di cavolo e yogurt per l'insalata di cavolo frutta e noci, ad eccezione di non mescolare le miscele; coprire e raffreddare in contenitori separati
Fare glassa e glassa per i nidi di torta nuziale. Coprire e conservare a temperatura ambiente in contenitori separati.
Fino a 6 ore avanti:
Scongelare la crostata con le porri a temperatura ambiente.
Prepara l'insalata di frutta Orange Dream, ad eccezione di non aggiungere mirtilli; coprire e rilassarsi.
Fino a 4 ore avanti:
Nidi di torta nuziale. Lasciare glassare, quindi glassare e decorare torte. Disporre nel display di servizio.
Nell'ultima ora:
Mescolare i mirtilli in macedonia; insalata a cucchiaiate nella ciotola da portata o in coppette individuali
Mescolare insieme le miscele di cavolo cappuccio; Sbattere il cucchiaio nella ciotola da portata o in coppette individuali.
Preparare la glassa per i muffin allo yogurt all'arancia; Smalto.
Riscaldare le quiche piccanti congelate e scongelare la crostata con le porri.
Poco prima di servire:
Disporre quiche e crostate su piatti caldi da portata.
Metti il punch nelle ciotole da portata; aggiungere champagne ghiacciato e anelli di ghiaccio.
Ore finali
Arruolare l'aiuto di quattro o cinque persone per le ultime ore di preparazione del cibo.
Dare ad ogni persona una chiara direzione.
Una persona può preparare la glassa per i muffin allo yogurt all'arancia, glassarli e disporli con i muffin alle mandorle di albicocche sul piatto di portata. Quindi la stessa persona può mescolare lo Champagne Punch e metterlo nella ciotola da portata.
Una persona può riscaldare le quiche e la crostata e sistemarle su piatti riscaldati.
Una persona può finire la polpa di frutta e di noci e l'insalata di frutta arancione e metterla nel recipiente. Quindi possono aiutare con i nidi della torta nuziale.
Una o due persone possono glassare, glassare e decorare i nidi della torta nuziale e disporli sul display del servizio.
Gli altri aiutanti hanno tirato fuori degli occhiali da punch e hanno messo il cibo sul tavolo del servizio.
La sicurezza alimentare
Assicurarsi che i piatti per piatti freddi siano refrigerati.