Turchia Acquisti, gestione e scongelamento

Suggerimenti per l'acquisto della taglia tacchino che ti serve, maneggiandola in modo sicuro e linee guida per scongelarla.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB

• Al momento dell'acquisto di un tacchino, consentire 1 sterlina per porzione adulto se l'uccello pesa 12 chili o meno.

Per i tacchini oltre 12 chili, contate 3/4 sterline per ogni porzione.

Per il petto di tacchino disossato, figura 1/2 sterlina a persona.

Se vuoi gli avanzi, compra un uccello's 2 a 4 sterline più grandi della dimensione voi'Ho bisogno di servire.

cucinando

• Scalda la marinata o la salsa per l'imbastitura che è stato in contatto con il pollame crudo se deve essere servito con il pollame cotto. I succhi del pollame crudo possono contenere batteri. Oppure, prima di iniziare a imbastire, mettere da parte una parte della salsa per servire con il pollame.

Dopo la cottura

• Servire il pollame subito dopo averlo cucinato.

don'Lasciarlo riposare a temperatura ambiente per più di due ore, altrimenti i batteri si moltiplicheranno rapidamente, specialmente quando fa caldo. Refrigerare gli avanzi il prima possibile.

Riscaldare con saggezza. Riscaldare il sugo rimasto a bollire lentamente in una casseruola coperta, mescolando di tanto in tanto, per garantire la sicurezza alimentare.