Non rischiare di rovinare un meraviglioso potluck o riunione di famiglia ignorando la sicurezza alimentare di base. Ecco alcuni suggerimenti da tenere a mente.
Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB
Pianifica che il tuo cibo finisca di cucinare proprio come te'sono pronto a lasciare casa. Poco prima di andarsene, prendi il cibo dal forno o dal fornello.
A seconda del tipo di cibo, è possibile trasferirlo in un fornello elettrico a lenta cottura per un isolamento extra. Questi sono contenitori perfetti per zuppe, stufati e alcuni casseruole.
Avvolgere il piatto, il recipiente o il piano cottura in diversi strati di giornale o un asciugamano pesante. Mettere in un dispositivo di raffreddamento isolato per il trasporto. Il cibo dovrebbe rimanere caldo per un massimo di due ore. Se utilizzi un fornello elettrico per stoviglie, collegalo quando arrivi a destinazione e il cibo si manterrà caldo per ore a bassa temperatura.
Se tu'riempiendo un'insalata o un aperitivo freddo, tu'Voglio essere sicuro di mantenere il cibo ben freddo. Raffreddare un dispositivo di raffreddamento pulito riempendolo di ghiaccio per almeno 30 minuti prima di imballarlo. Fatti raffreddare accuratamente. Imballare il cibo nel frigorifero appena prima di uscire di casa.
Sia che tu abbia portato un piatto caldo o freddo, scartare gli avanzi rimasti a temperatura ambiente per più di 2 ore.
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