Guida del vino del Ringraziamento

Il tacchino è pronto per la scultura e i tappi sono pronti per scoppiare! Stappare una grande festa del Ringraziamento quest'anno con una lista di vini che aggiungerà un tocco perfetto al tuo pasto del Ringraziamento. Se il gusto del tuo vino è molto più importante della conoscenza dei nomi dei vini (che comprendiamo appieno) consulta la nostra guida per scegliere il vino perfetto - o vini - per il pasto più grande dell'anno. 

Aggiornato: 07 novembre 2018 Salva Pin FB

Più vino viene venduto per la cena del Ringraziamento che per qualsiasi altro pasto dell'anno. Organizza la tua lista dei vini in anticipo per ottenere il miglior valore per il vino delle tue vacanze.

Scegliere un singolo vino per la cena del Ringraziamento può essere difficile, data la grande varietà di cibi e sapori. Là's carne bianca e scura. Ci sono patate dolci e ricche, mirtilli rossi croccanti, purè di patate burrose, ripieno fatto con qualsiasi numero di ingredienti e torta di zucca speziata per dessert. Una ricca lista di vini per le vacanze darà ai tuoi ospiti la possibilità di assaggiare un po 'di ogni vino con un po' di ogni piatto.

Non ci sono regole rigide per scegliere il giusto vino rosso, bianco o da dessert. La considerazione più importante è il vino's gusto, come integra ciò che tu'sta servendo e cosa ti piace. Sia che tu preferisca bianchi o rossi, più leggeri, più vivaci, i vini meno complessi vanno meglio con la tradizionale festa del Ringraziamento rispetto a quelli più pesanti e più complicati. Tu don'Voglio che i tuoi ospiti dormano prima che escano le torte!

Qui's una carrellata di vini che sono perfetti con la Turchia e tutti gli aggiustamenti.

Vini spumanti

Niente dice "occasioni speciali" come bolle. Servi un flauto o due come antipasto quando arrivano gli ospiti. Lo spumante incoraggerà la conversazione frizzante. Se tu'Per servire uno spumante a cena, assicurati che sia un vino secco etichettato brut, e non un dolce spumante come l'Italia's Asti Spumante. 

Prova a fare un cocktail di champagne.

• Prosecco: Citrusy e croccante. Generalmente meno costoso e più accessibile di quello's cugino francese, champagne.
• Cava: Salinità, con sapori fruttati. Conosciuto come lo "Champagne della Spagna". Migliora i sapori di cibi forti senza combatterli.
• Champagne: Può variare da secco a dolce. Più frumento-che fruttato. Accoppia bene con il salato, nocciola e cremoso.

Vini bianchi

Lo Chardonnay è un ottimo vino quotidiano. Ma in genere è troppo intenso per essere servito insieme alla cena del Ringraziamento. Considera invece i vini bianchi che sono rinfrescanti, sapidi e fruttati:

• Viognier: Floreale e fruttato, con essenze di pesca, albicocca e pera. Bassa acidità.
• Chenin Blanc: Piccante e leggermente dolce con elevata acidità.
• Sauvignon Blanc: Leggero e croccante, con sapori erbacei o erbacei. Più acidità.
• Riesling: Può essere secco o dolce; sapore speziato, fruttato con tocchi di pesche o albicocche e una fragranza floreale.
• Gewurztraminer: Può essere secco o dolce La parola tedesca Gewurtz significa "speziato". Questi vini sono altamente aromatici con tocchi floreali e note speziate come chiodi di garofano o noce moscata.

Ottieni ancora più informazioni sull'abbinamento dei vini bianchi con il cibo. 

Vini rossi

Sì, puoi servire vino rosso con la Turchia. Potresti non voler servire il Cabernet perché è generalmente troppo acido e ricco di tannini per abbinarsi bene con il tacchino, ma puoi servire un rosso più leggero. Il vino rosso è da lungo tempo il vino preferito per il Ringraziamento, perché la sua luminosità a bacca leggera contrasta bene con la cordialità del menu tradizionale. Prendi in considerazione uno dei seguenti:

• Pinot Nero: I vini più giovani sono fruttati con essenza di prugne, fragole, ciliegie e lamponi. I vini più vecchi hanno un bordo fumoso.
• Syrah: Ottime qualità di spezie e pepe nero. I vecchi syrah sono fruttati, con un po 'di smokiness. Chiamato anche Shiraz se viene dall'Australia.
• Zinfandel: Un sacco di sapori intensi, deliziosi, con note speziate o pepate.
• Beaujolais: Leggero e asciutto con sapori freschi e fruttati. Scegli le annate più recenti e servile leggermente freddo.

Impara come abbinare il vino rosso al cibo. 

Rose

Rosé è di moda. Basta controllare Instagram, # rosé ha più di un milione di post. Hop on the trend per un pranzo del Ringraziamento che farà impazzire quei mi piace. Croccante, leggero e fruttato, questo delizioso vino rosa chiaro potrebbe essere il vino da vacanza perfetto per accompagnare un pasto pesante. Servilo freddo.

Provare queste deliziose ricette fatte con la rosa. 

• Rosé di Pinot Nero: tradizionalmente un rosso, la versione rosé prende la complessità di un rosso corposo, ma con un tocco più acidità. 

Zinfandel bianco: il più popolare tra i rosati e conosciuto per questo's dolcezza.

Moscato rosa: facile da trovare, economico e dolce. Perfetto per il dessert, a patto che il dessert sia più dolce del vino.

Vini da dessert

Inizia la cena del dopo cena con un dolce e un vino dolce. I vini da dessert possono essere rossi, bianchi o frizzanti e tutti sono leggermente più dolci degli altri vini. 

Impara come abbinare i vini da dessert al formaggio.

• Moscato: Può essere bianco, chiaro e leggermente dolce o scuro e piuttosto dolce. Profumato e muschiato, con essenza di arance.
• Porta: Vino dolce, abbastanza pesante e fortificato. I porti più giovani sono più fruttuosi. Le porte più vecchie sono meno dolci, di colore fulvo, e hanno un sapore più nutriente da un lungo invecchiamento in legno.
• Sauternes: Sauternes viene dalla Francia ed è deliziosamente dolce, con note di vaniglia, ananas e pesca.

Riesling o Gewurztraminer: Reprise uno di questi - nelle loro più dolci incarnazioni (vedi le voci sotto "I Bianchi", sopra) se li hai serviti con la cena. Oppure scoppia una nuova bottiglia con la torta di zucca.

Asti Spumante: Uno spumante dolce o semidolce dall'Italia. Servilo ben freddo.

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