Come sopravvivere al Ringraziamento

Emergenza del Ringraziamento? Abbiamo una soluzione! Cucinare la cena del Ringraziamento è piena di problemi insoliti - forse il tacchino non è completamente scongelato, o forse la crosta della torta sta bruciando. Qualunque sia il guaio, i nostri hack con il test del Ringraziamento da cucina sono qui per salvare la giornata.

Aggiornato: 23 luglio 2018 Salva Pin FB

La cucina delle vacanze può essere un po 'caotica, e gli errori sono destinati a sorgere. Fortunatamente, sopravvivere al Ringraziamento è diventato un po 'più facile. Noi'Ho compilato un cheat del Ringraziamento pieno di consigli turni in tempo reale che verranno in soccorso quando il disastro sembra imminente. Stampa questo articolo e pubblicalo sul tuo frigorifero nel caso in cui qualcosa vada storto.

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Suggerimenti per la Turchia

Se l'uccello ha vinto't disgelo: Mettilo in un lavandino pulito pieno di acqua fredda e cambia l'acqua ogni 30 minuti. don'Si può tentare di scongelare a temperatura ambiente, in acqua tiepida o nel microonde, che sono tutti inviti a batteri nocivi.

Se il seno sta cucinando più velocemente delle cosce: Nessuno vuole un tacchino troppo marrone. Coprire leggermente il petto del tacchino con un foglio di alluminio e continuare a arrostire.

Risparmiatori laterali

Se il ripieno non è't crisp: Mettilo sotto la griglia per un minuto o due per segnare un Ringraziamento che lo riempie's croccante sulla parte superiore e umida all'interno.

Se i mirtilli ribolliscono: Aggiungere 1 cucchiaino di olio vegetale alla pentola per ogni confezione di 12 once di mirtilli voi'riutilizzando. E ricorda questo suggerimento base di salsa di mirtilli rossi: cuoci i mirtilli solo fino a quando non scoppiano. Se li cucini ancora, loro'Diventerò amaro e pastoso.

Se le patate iniziano a rosolare: Cuocere le patate nel latte (don'Lasciare bollire il latte) per renderli più luminosi.

Se hai patate dolci filanti: Utilizzare un miscelatore elettrico per battere le patate cotte. Le corde si avvolgeranno attorno ai frullatori e le tue patate saranno cremose e lisce.

Se i tuoi ortaggi sono troppo cotti: Metterli nel robot da cucina con un po 'di burro, panna, pepe macinato fresco e sale e frullarli fino a renderli lisci. don'dire ad un'anima che non l'hai fatto'In primo luogo, intendo servirli come zuppa e nessuno sarà più saggio.

Piatti laterali del Ringraziamento

Aiutanti Gravy

Se il sugo's guardando (e assaggiando) piatto: Arricchisci il colore e condisci con qualche frullato di salsa di soia, oppure aggiungi un cucchiaino o due di caffè istantaneo in polvere o di cacao in polvere non zuccherato.

Se il fondo brucia: Mescolare un cucchiaio di burro di arachidi cremoso per ammorbidire i bordi ruvidi e ammorbidire il gusto affumicato.

Se il sugo's troppo salato: Come regola generale, don'Salare il sugo fino a destra prima di servirlo, poiché il suo sapore si intensifica mentre cuoce. Ma se trovi che è troppo salato, puoi sistemarlo in un paio di modi diversi. Un'opzione è sbucciare una patata cruda e tagliarla in grossi pezzi e aggiungerla al sugo, cuocere per 5-10 minuti, quindi togliere le patate. Oppure puoi mescolare 1/2 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaino di aceto.

Se il sugo's separato: Giralo in un frullatore a bassa velocità fino a quando's liscio. Versarlo in una padella pulita e cuocere a fuoco molto basso.

Se il sugo's troppo spesso e pastoso: Basta mescolare un po 'di brodo di pollo o un vino bianco secco a fuoco basso e cuocere fino a quando bolle.

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Correzioni di zuppa

Se una zuppa a base di crema si è cagliata: Filtrare la zuppa in un barattolo del frullatore (riempirlo solo per due terzi) e frullare fino a farlo's liscio. Assicurati che il coperchio sia ben fissato e che lo tenga mentre indossi un guanto da forno. Riportalo in una padella pulita e riscalda a fuoco basso.

Se la zuppa sembra troppo grassa: Aggiungi alcune foglie di lattuga alla pentola di zuppa finita e lascia riposare qualche minuto. Le foglie aiuteranno a assorbire l'olio in eccesso.

Se il brodo è troppo salato: Risolvi una zuppa simile al modo in cui reggi un sugo troppo grosso: pelate e affettate sottilmente una patata cruda e fate sobbollire la zuppa per 10 minuti circa in modo da assorbire parte del sale in eccesso. Scoprire le fette con un mestolo prima di servire.

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Hack di cottura

Se i panini per la cena sono un po 'secchi: Avvolgerli senza bloccare in un foglio di alluminio e riscaldarli in un forno a 300 ° F per 15 minuti. Negli ultimi 4 o 5 minuti di riscaldamento, scartare leggermente i rotoli in modo che l'esterno si rappresenti appena un po '. Servire immediatamente.

Se l'impasto ha troppo liquido: Avvolgetelo in un involucro di plastica e congelatelo fino a quando non è duro (ma non duro come una roccia) prima di stenderlo.

Se la crosta di torta sta iniziando a bruciare: Taglia il fondo di un piatto a torta in alluminio usa e getta che ha le stesse dimensioni della torta'cottura Giralo sottosopra sulla torta per coprire i bordi. Il centro continuerà a cuocere e la crosta vince'bruciare.

Se la crema è sovraffollata: Basta versare qualche cucchiaio di latte o una panna montata.

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