Perché i miei purè di patate si rivelano grumosi?

Se hai intenzione di taters perfettamente liscia, non cercare oltre. Segui i nostri consigli utili per puré di patate super cremoso.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Purè di patate rustiche

Assicurati che le patate siano teneri prima di scolare e iniziare a schiacciare. Se sono teneri, i grumi dovrebbero rompersi con la miscelazione.

purea di patate

Preparazione: 15 minuti Cuocere: 20 minuti Rende: 4 porzioni

1-1 / 2 libbre che cuociono patate (come l'oro di ruggine o Yukon), sbucciate e squartate

1/2 cucchiaino di sale

2 cucchiai di burro o margarina

sale

Pepe nero

Da 3 a 5 cucchiai di latte

Burro o margarina (facoltativo)

In una casseruola media cuocere le patate e il 1/2 cucchiaino di sale, coperto, in acqua abbastanza bollente da coprire per 20-25 minuti o finché sono teneri; drenare. Schiacciare con uno schiacciapatate o battere con un miscelatore elettrico a bassa velocità. Aggiungere il burro Condire a piacere con sale e pepe nero. Batti a poco a poco abbastanza latte per rendere la miscela leggera e soffice. Se lo si desidera, servire con burro.

Prova anche le nostre ricette di Purè di patate a cottura lenta e impara a scegliere le purea di patate perfette.

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