Ricette Veggie Steak

Vegetariani, queste ricette di bistecca sono state fatte solo per te! La prossima volta che ti ispirerai a accendere la griglia (o il tuo forno), includi una di queste bistecche di verdure. Anche gli amanti della carne della tua vita saranno ispirati a scambiare la loro normale bistecca con una versione di cavolfiore, broccoli, melanzane o cavoli. Per rendere ognuno di questi antipasti un po 'più corposo, prova a servire con riso, quinoa o un altro grano sano.

Di Andrea Beck Aggiornamento: 31 maggio 2018 Salva Pin FB

Il riso al cavolfiore è buono, ma le bistecche di cavolfiore dovrebbero essere in cima alla lista delle bistecche vegetariane. Proprio come il riso al cavolfiore, ci sono tutti i modi in cui puoi cucinare e mangiare una bistecca di cavolfiore, compresa la tostatura, la cottura della padella e l'aggiunta ai panini.

Bistecche di cavolfiore con nocciole e burro rosolato

Hai vinto & # x201; t bisogno di condimenti per queste deliziose bistecche di cavolfiore. Nocciole e burro rosolato, cucinati direttamente accanto al cavolfiore in una padella di ghisa, sono le uniche aggiunte di cui ha bisogno questa bistecca. Inoltre, questa bistecca vegetariana si cuocerà anche più velocemente di una versione carnosa e # x2014, l'intera ricetta richiederà solo 35 minuti!

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Bistecche di cavolfiore con arrosto e spinaci alla crema di jalapeno

La cena con bistecca di cavolfiore non è completa senza un lato altrettanto delizioso. Non solo questa ricetta dà un nuovo tocco alla bistecca usando il cavolfiore tostato, ma dà anche una nuova torsione agli spinaci cremosi mescolando in peperoncini jalapeno speziati. Finisci il piatto con una manciata di semi di zucca tostati per un piccolo croccante extra.

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Bistecche di cavolfiore arrosto

Se ti piace mantenere la chiarezza e far risplendere le verdure, questa ricetta di bistecca di cavolfiore è fatta per te. Per arrostire le bistecche, basta spazzolarle con un semplice mix di olio d'oliva e pepe rosso tritato. L'eccitazione deriva dal mix di zucchine, pomodori d'uva e cipolla rossa servita sul lato. Questa ricetta vegetariana renderà felici tutti coloro che bramano cibo fresco in giardino.

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Panini croccanti di bistecca di cavolfiore

Sì, quel cavolfiore di & # x019; s cava fuori da questo panino bistecca torreggiante. Abbiamo conservato gli ingredienti classici, come verdure in salamoia, qualche fetta di formaggio e un mucchio di verdure fresche, ma lo abbiamo reso ancora più vegetariano utilizzando le bistecche di cavolfiore per la carne & # x201C; & # x201D; In effetti, senza il cavolfiore impanato & # x2019; s il colore viola brillante, potreste anche non accorgervi che non state mangiando bistecche.

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Bistecche di broccoli arrosto

Proprio come il suo cugino cavolfiore, i broccoli sono un'ottima scelta per arrostire come una sana bistecca vegetariana. Per far brillare davvero i broccoli, condisci con olio d'oliva e sale prima di arrostire, poi finisci con un condimento all'arancia all'aglio. Per rendere questo pasto un po 'più cordiale, servi con orzo o riso.

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Bistecche di melanzane grigliate

La melanzana è anche una bistecca vegetariana magra e media. Grigliare le fette di melanzane dà loro splendidi segni di grigliatura e un delizioso sapore affumicato. Queste bistecche di melanzane sono servite al meglio con la ricotta, il cous cous e un condimento casalingo.

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Bistecche di cavolo alla griglia

Finché la tua griglia è sparata comunque, perché non gettare anche un paio di bistecche al cavolo rosso? Fette giganti di cavolo rosso si abbelliscono splendidamente e hanno un sapore ancora migliore di quello che sembrano con qualche cucchiaiata di salsa chimichurri fatta in casa. Il sapore affumicato e fresco di queste bistecche vegetariane ti dimostrerà una volta per tutte che il cavolo rosso è sempre stato pensato per molto più delle insalate.

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Bistecche di cavolo arrosto

Se & # x2019; s non è abbastanza bello da grigliare, puoi arrostire anche le tue bistecche al cavolo! Alcuni condimenti semplici (pensare lo scalogno, l'aglio, il sale, il pepe e l'olio d'oliva) aiutano a distinguere il sapore di cavolo. Servire con tapenade di olive in cima (fatto in casa o acquistato al supermercato, e # x2019; s fino a voi!) Per trasformare il cavolo arrosto in un pasto che farà chiedere a tutti un secondo aiuto.

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• Di Andrea Beck