Temperature per la sicurezza alimentare

Prendi un termometro per alimenti nel tuo negozio di specialità locale.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Test per la cottura utilizzando un termometro.

Utilizzare sempre un termometro per alimenti per assicurarsi che il cibo abbia raggiunto una temperatura sufficientemente alta da distruggere i batteri nocivi. Ecco le temperature interne raccomandate dall'USDA.

Indennità alimentare Temperatura finale Bistecche di manzo, agnello e vitello, costolette e arrosti mediamente rari media 145 ° F 160 ° F Hamburger, polpettone, maiale macinato, vitello e agnello 160 ° F Costolette, costole e arrosti di maiale 160 ° F Uova 100 ° F Carne di tacchino e pollo 165 ° F Ripieno e casseruole 165 ° F Avanzi 165 ° F Petto di pollo e tacchino 170 ° F Pollo e tacchino intero uccello, cosce, cosce e ali 180 ° F Anatra e oca 180 ° F