Alimenti sorprendenti che non sapevi hanno glutine in loro

Le diete prive di glutine sono di tendenza da un po 'di tempo. E se hai celiachia e mangi senza glutine per necessità, o semplicemente stai meglio mangiando una dieta priva di glutine, navigare nel mondo senza glutine può essere complicato. Dal mangiare nei ristoranti ai cibi prelibati per cucinare nella tua cucina, c'è molto da imparare su quali cibi sono veramente privi di glutine. Di seguito è riportato un elenco di cibi sorprendenti che non sapevi avere glutine in loro.

Di Sherrie Castellano Aggiornamento: 17 febbraio 2017 Save Pin FB

La maggior parte delle zuppe confezionate che sono prive di glutine vendute nel supermercato saranno etichettate come tali, ma se tu'stai mangiando, assicurati di fare domande specifiche sulla zuppa's ingredienti. Oltre all'evidente farina degli ingredienti, comunemente usata come addensante nelle zuppe, potresti consumare il glutine senza saperlo sotto forma di brodo. Non tutto il brodo - o lo stock per quella materia - è senza glutine, e lo chef può o non può saperlo. In caso di dubbio, salta la zuppa e fai la tua a casa. Inizia con questa ricetta minestrone super facile e classica.

Salsa di soia

La salsa di soia è un ingrediente subdolo che si riempie di grano e può spuntare ovunque, dalle condimenti per insalata agli hummus, ai rotoli di tonno piccante alle marinate. Per evitare la salsa di soia nel tuo cibo, pettina accuratamente gli ingredienti. È inoltre possibile acquistare salsa di soia senza glutine o tamari. Ha lo stesso sapore, lo prometto - solo senza grano.

Barrette energetiche

Le barrette energetiche possono essere riempite con junk, gluteno o no. E i loro ingredienti possono essere difficili da pronunciare e tanto meno capire. Il mio miglior consiglio qui è quello di rendere le vostre barrette energetiche. Inizia leggendo questo post e prendi la formula super facile per come farli a casa.

Sugo

Simliare alla zuppa, il sugo spesso viene addensato e arricchito con farina e brodo. Quando cenate, sii diligente nella tua ricerca. Anche se l'articolo è contrassegnato senza glutine su un menu senza glutine, fare domande specifiche. io posso'Ti dico quante volte sono stato ingelosito all'inizio del mio viaggio senza glutine fidandomi e non chiedendomi.

Patatine fritte

Le patatine fritte, quando non sono rivestite con ingredienti glutinosi, sono prive di glutine. Ma nel momento in cui quei bambini vengono gettati in una friggitrice mentre cuociono altri alimenti contenenti glutine, tutte le scommesse vengono interrotte. Le patatine fritte non sono prive di glutine a meno che non si pranzi in un ristorante con una friggitrice dedicata ai cibi senza glutine. Se le patatine sono contrassegnate su un menu senza glutine, accertarsi di chiedere se il ristorante prende tutte le precauzioni necessarie per evitare la contaminazione incrociata. O fai i tuoi a casa - loro'comunque più sano per te. Inizia con questa ricetta per le mie patatine fritte al forno Old Bay preferite con salsa cremosa di cipolle. Essi'senza glutine e vegano!

Malto

Aromi di malto, sciroppi di malto, bevande di malto e aceto di malto contengono tutti glutine, e puoi trovare aromi di malto in tutto, dai cereali ai gelati alle bevande alcoliche. Il malto è un chicco di cereali germinati, di solito orzo, quello'essiccato in un processo noto come malting. Se vedi la parola malto, assicurati di evitare del tutto quel prodotto.

Avena

L'avena è naturalmente priva di glutine, ma può diventare contaminata in modo incrociato nei campi in varie fasi di crescita e raccolta o in fabbrica durante la lavorazione. Assicurati di acquistare l'avena certificata senza glutine e di chiedere o leggere le etichette prima di consumare muesli e altri alimenti a base di avena al di fuori della tua cucina. Puoi iniziare a mangiare più avena a casa acquistando avena certificata senza glutine e producendo il tuo muesli.