Spring Entertainment Menu divertente

Ci sono così tante cose da celebrare in primavera: Pasqua, festa della mamma, festa del papà e compleanni. O semplicemente festeggia il fatto che il rabarbaro, i piselli a schiocco e le fragole sono di stagione, e questo è solo un motivo per festeggiare. Quando il rabarbaro è abbondante, prendere in considerazione la realizzazione di diversi lotti di glassa e congelarli per un uso futuro.

Di Fraya Berg Aggiornato: 17 febbraio 2017 Save Pin FB Tarlets alla salsa di granchio

Ricetta di granchio ai tarocchi

Portata principale

Ricetta arrosto di maiale al rabarbaro

lati

Purè di patate con panna acida ed erba cipollina

Purè di patate con panna acida e erba cipollina (doppia ricetta)

Piselli a schiocco di zucchero con burro di arance e zenzero (doppia ricetta)

Carote smaltate alle erbe

Dolce

Ricetta della torta di fragole fresca

Questa linea temporale ti mostra in anticipo sulla preparazione del cibo per il menu. Seguendo questi suggerimenti consente il tempo massimo con i vostri ospiti e il minimo sforzo.

Fino a 1 mese prima

• Preparare la glassa al rabarbaro per l'arrosto di maiale - passaggio 2 solo nella ricetta. Raffreddare, conservare in un contenitore ermetico e congelare.
• Preparare l'impasto per la pasta frolla al forno. Avvolgere bene e congelare.

Fino a 1 settimana prima di cena

• Combina marmellata, aceto e pepe per piselli a schiocco. Coprire e refrigerare.

Fino a 2 giorni prima di cena

• Scongelare la glassa al rabarbaro in frigorifero.
• Prepara le patate con panna acida ed erba cipollina. Raffreddare, coprire e refrigerare.
• Tagliare le carote per le carote smaltate alle erbe. Coprire e refrigerare.
• Scongelare l'impasto nel frigorifero.

Fino a 1 giorno prima di cena

• Preparare un tuffo per tartellette. Coprire e refrigerare.
• Cuocere il guscio vuoto per torta. Raffreddare, avvolgere e conservare a temperatura ambiente.

Fino a 6 ore prima di cena

• Montare la panna per servire la torta. Coprire e refrigerare.

2 ore prima di cena

• Arrosto di maiale secondo le indicazioni e completare la parte di rabarbaro della ricetta.
• Preparare il ripieno di torta alle fragole e raffreddare.

40 minuti prima di cena

• Riscaldare le purè di patate con il microonde al 50% di potenza, mescolando ogni 2 minuti fino a quando sono calde.
• Cuocere i piselli a scatto; aggiungere la miscela di marmellata.
• Cuocere le carote con la glassa; tenere caldo.

20 minuti prima di cena

• Riempia le tazze di phyllo con la immersione di granchio. Calore se desiderato.

• Di Fraya Berg