Preparare i panini filo d'argento

Un metodo semplice modella l'impasto per questi squisiti panini.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Passo 1.

1. Piegare il rettangolo di pasta da 20 x 9 pollici in senso longitudinale in tre parti, formando un rettangolo di 20 x 3 pollici. Posiziona il rettangolo su un tagliere leggermente infarinato. Partendo da un'estremità, usare una mannaia o un coltello affilato per tagliare il rettangolo in modo incrociato in strisce sottili larghe circa 1/8 e 1/4 di pollice. Dovresti finire con 96 strisce di fili sottili di pasta.

Passo 2.

2. Per ogni ciambella, allungare delicatamente un gruppo di 8 fili da entrambe le estremità fino a quando sono lunghi circa 7 pollici. A partire da 1 fine, avvolgere i fili a spirale attorno alle prime 2 dita della mano, allungando leggermente l'impasto. Usa il pollice per infilare l'estremità nella parte superiore della spirale. Allo stesso tempo, fai scivolare la crocchia dalle dita su una teglia leggermente unta.