Stile Alfresco

Pioggia o sole, divertiti all'aperto come un professionista seguendo questi consigli di festa in giardino.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Divertirsi all'aperto è divertente - quando il tempo regge.

Perché la parola "intrattenere" fa temere la paura nel cuore persino dell'ospite più coraggioso? Forse perché evoca immagini di pollo bruciacchiato, calici chiazzati d'acqua e raduni rigidi.

Puoi far divertire i vecchi all'infuori fuori dall'acqua spostandolo all'esterno. Intrattieni nel tuo cortile e improvvisamente l'umore è casuale.

Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a pianificare la tua festa all'aperto:

Sapore di un pasto per gli amici con i prodotti del tuo giardino.

• don'essere sposati a mangiare sul ponte o sul patio. Divertiti e prepara un tavolo o una coperta nel mezzo del cortile o in una zona boscosa. Sii molto spontaneo e molto romantico.
• Inviti o no? Generalmente, spedisci gli inviti solo se tu'inviterò più di 10 o 12 persone. L'eccezione è se la festa è molto formale o ha un tema speciale che si desidera chiarire all'inizio. Altrimenti, chiama o invita gli ospiti di persona.
• Si consideri un potluck di alta classe. Imposta un tema (come Tex-Mex, Asian, All-American, ecc.) In modo che il cibo vada di pari passo. Poi assegna a ogni persona un piatto - antipasto, insalata, contorno di verdure, patate o riso, dessert - e fai il piatto principale o più difficile.

L'alcol può accelerare rapidamente il costo di qualsiasi parte. Tieni bassi i costi non dicendo mai di no a "Posso portare qualcosa?" Invece, rispondi: "Una bottiglia di vino bianco [o rosso, o birra] sarebbe grandiosa."

Se acquisti vino per una folla, controlla il negozio di liquori per la sua politica di restituzione. Alcuni ti permetteranno di restituire bottiglie non aperte.

Se bug, pioggia, calore o freddo potrebbero essere un problema, avere un piano di emergenza per mangiare almeno una parte del pasto al chiuso. Puoi sempre avere degli antipasti fuori prima che diventi troppo freddo, avere o dessert e caffè sotto le stelle dopo che il caldo o la pioggia cessano.

Metti una lattina o una bottiglia di repellente per insetti in bella vista, così le persone lo indossano'devo chiedere. E ricorda che le zanzare mordono di più al crepuscolo.

Non puoi mai avere troppo ghiaccio. Compra tre volte di più di quanto pensi'Ne avremo bisogno e lo conserverò in refrigeratori presi in prestito dai tuoi vicini.

Non sono ammessi bambini

Decidi in anticipo se inviti i bambini alla festa.

Inviterà i bambini alla tua festa o no? esso's la tua decisione, ma assicurati di essere specifico per evitare incomprensioni. Gli eventi formali di solito precludono la folla dei 14 anni, ma gli eventi informali all'aperto rendono i piccoli più facili da gestire. Vai con quello che preferisci.

Se tu'Avere più di due bambini sotto i 6 anni, si consideri l'assunzione di una baby-sitter, specialmente una che porterà i bambini al parco o organizzerà i giochi nel cortile anteriore. In questo modo gli adulti hanno almeno un cambiamento in chat.

Prima del pasto, dai ai bambini una tovaglia di carta e pastelli o pennarelli non tossici e lasciali decorare. Assicurati di riempire un cestino con forniture come gesso o bolle per i più piccoli per divertirti.

Qui's un consiglio per aiutarti a impostare il tavolo da esterni perfetto.

Crea un look casual impilando i piatti sul tavolo per permettere agli ospiti di aiutarli.

• Se il vento continua a sferzare la tovaglia, avvolgere alcune volte la rafia di colori naturali su belle pietre o pesanti conchiglie. Quindi attaccali alla tovaglia con un filo e un ago in modo che penzolino dagli angoli e dai bordi. È inoltre possibile collegare i pesi con ganci a filo realizzati per ornamenti di alberi di Natale.
• Scolpisci le mele, le pere o altri prodotti aziendali per i candelabri a tema giardino.
• Il legno nudo di un tavolo da picnic va bene per la famiglia, ma per gli ospiti, prova a drappeggiare una tovaglia o una sciarpa da tavolo (vedi il suggerimento successivo) in diagonale in modo da poter vedere il legno ma avere il tocco speciale di stoffa.
• Non c'è bisogno di spendere una fortuna su una nuova tovaglia. Crea una sciarpa in tessuto in meno di 20 minuti acquistando un bel pezzo di stoffa e creando un orlo senza cuciture con un ferro e un fusibile che si interfaccia.
• Acquista i tuoi prodotti di carta in un magazzino di forniture per feste. I prezzi sono tanto come mezzo.
• I prodotti possono venire in soccorso se si indossa'Ho molte stoviglie - o anche se lo fai. Servire insalate di frutta in due metà di melone; mettere il sorbetto o il pesce in mezzo al limone.

Aggiungi un tocco di eleganza alla tua festa con queste idee di decorazione:

Usa le candele per aggiungere eleganza a un tavolo da buffet.

• Usa le candele sontuose per cene al buio. I Votivi possono essere fissati in bicchieri da vino, in barattoli e in barattoli di latta con fori perforati sui lati. Puoi creare delle culle metalliche per vasi e sospenderle dagli alberi per un'illuminazione luminosa magica.
• I vasi da fiori funzionano ovunque. Nuovi vasi in terracotta non smaltati di varie dimensioni costano solo pochi centesimi e sono ottimi per contenere posate in un buffet, proteggendo candele votive dal vento e servendo come vasi di fiori (mettici dentro un barattolo). Le pentole grandi possono raddoppiare come bidoni della spazzatura, e quelle piccole possono essere recipienti per i bastoncini da zucchero usati o gli agitatori per il caffè.
• Per un centrotavola senza fronzoli, prendi un bel piatto di annuali dal tuo gradino anteriore e buttalo sul tavolo. O crea una piccola siepe al centro del tavolo con una manciata di pentole da 4 pollici.

Trasforma i prodotti nella star dello spettacolo. Disponete frutta o verdura in una grande ciotola, in un cestino o persino in un colino per un centrotavola sobrio.

esso'È facile trovare l'ispirazione per una festa all'aperto nel tuo giardino. Un cesto pieno di pigne è un bel tocco, o utilizzare pigne individuali come titolari di carte naturali. Raccogli i fiori caduti e fatti galleggiare in ciotole di vetro trasparente poco profonde.

Le luci dell'albero di Natale dicono "festeggia" in qualsiasi momento dell'anno. Portali fuori e li stringa su una recinzione, intorno a un portico, o attraverso un albero o arbusto per l'illuminazione esterna stravagante.

Investire (o coltivare) un topiaria vivente o due di edera, rosmarino o un'altra pianta. Abbracciatelo aggiungendo alcune viole del pensiero o primule. Un asilo nido locale può vederti topiatri o dirti come farli crescere da soli.

Servendo

Servire la perfezione della festa con questi suggerimenti:

I prodotti freschi del tuo giardino si aggiungono a qualsiasi pasto.

• Segui sempre la regola delle due ore. Non servire mai il cibo'Sono stati fuori dal frigorifero, fuori dalla stufa o fuori dal forno per più di due ore. A temperature esterne di 70 gradi F o più, tagliarlo a un'ora. Per sicurezza's, segui il vecchio adagio di mantenere il cibo caldo e il cibo freddo e freddo.

Se le api o le vespe sono un problema, servite tutte le bevande in bicchieri o bottiglie trasparenti piuttosto che lattine, che possono nascondere una vespa all'interno dell'apertura. Evita le bevande rosse o gialle, che attirano questi parassiti.

Quando si predispone una grande diffusione, proteggere il cibo con un coperchio di fila galleggiante pulito, inutilizzato, normalmente utilizzato per proteggere le piante da giardino tenero dal gelo. Ancora sui lati con prodotti in scatola. Oppure prova le cupole a filo, talvolta chiamate passerelle, progettate per tenere gli insetti lontani dai singoli piatti; disponibile nei negozi culinari.

Pasto a buffet o seduti? Passare il cibo in ciotole in stile familiare o servire piatti individuali? I buffet funzionano meglio per gruppi di 10 o più e se ci sono'È un posto fresco e asciutto per mantenere il cibo in buone condizioni. Il servizio in stile familiare funziona per riunioni informali da sei a dieci e in situazioni in cui il controllo delle parti o la presentazione non sono'un problema Servi piatti individuali quando ci sono otto o meno ospiti, dove il controllo delle porzioni è importante (come quando si consegna un piatto di bistecche da un dollaro a un adolescente) o dove si desidera avere una presentazione elegante.

Insalata di pollo e verdure grigliate Servi questa insalata di pollo con la tua salsa in bottiglia preferita o condimento per l'insalata.

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Peperoni arrostiti e pizze Chevre Per semplificare questa pizza alla greca, sostituire i peperoni rossi arrostiti in bottiglia da 1-1 / 2 tazze per i peperoni freschi.

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Torta di jalapeno con salsa rossa Servi salsa fatta in casa o in bottiglia con questa quiche messicana.

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Insalata di pasta al pesto Per semplificare questa ricetta, sostituire 1/3 tazza di pesto acquistato e 3 cucchiai di aceto di vino rosso per il pesto fatto in casa.

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Suggerimenti del menu

Ecco alcuni suggerimenti del menu che ti aiuteranno a rendere la tua festa più fluida.

Ricorda, le persone tendono a mangiare di più alle feste, quindi fai molto.

Lascia che sia la regola della semplicità. Prova a selezionare i piatti del futuro, tranne che per qualsiasi cosa tu'll grill.

Quanto aggiustare? Il numero di porzioni elencate nelle ricette è in genere troppo modesto e le persone tendono a mangiare di più alle feste. Usa la regola dell'una e mezza: fai il 50 percento in più di quello che pensi che le persone mangeranno. Se hai otto ospiti, ne fai abbastanza per dodici. Per le grandi feste, fare affidamento su piatti che si congelano bene in seguito, quindi niente va sprecato.

Chiedi alle persone se hanno particolari allergie o preferenze alimentari (vegetariano, kosher, diabetico, ecc.) Quando le inviti. Per le feste con ospiti sotto i 35 anni, offrire almeno un piatto vegetariano. Per le folle più anziane, offrire almeno un dessert a basso contenuto di grassi e zucchero, come ad esempio bacche fresche con gelato senza zucchero, senza zucchero o farcitura montata sul lato.

I bambini dagli 8 anni in su mangiano in genere ciò che viene servito agli adulti, ma quando i piani richiedono i bambini più piccoli, mettete fuori piatti di cheddar, cracker e frutta fresca a fette per farli sgranocchiare.