Alimenti Paleo da tenere in cucina

Capiamo se sei confuso su quali cibi puoi mangiare sulla dieta Paleo. Si tratta di mangiare fresco ed evitare cibi lavorati. La preparazione dei pasti sarà rapida se manterrai a portata di mano questi ingredienti Paleo di base. 

Di Sheena Chihak, RD Aggiornato: 11 febbraio 2019 Salva Pin FB Scarica la nostra lista di alimenti dietetici Paleo PDF

Grassi e oli nella dieta Paleo

Per seguire la dieta Paleo, tu'Avremo bisogno di avere questi elementi essenziali di cottura a portata di mano:

• Olio d'oliva (extra vergine e extra-leggero)
• Olio di cocco
• Olio di avocado
• olio di noci
• Olio di sesamo tostato
• Olio di semi di lino

Con queste eccezioni, la maggior parte degli olii vegetali non è presente't considerato Paleo. Altri oli, come l'olio di canola e l'olio di arachidi, sono fatti da alimenti che sono molto più poveri di grassi di alimenti come noci di cocco e avocado. Per questo motivo, richiedono un'elaborazione molto più intensa da produrre. Inoltre, i grassi e gli oli inclusi nella nostra lista hanno un rapporto migliore tra gli acidi grassi per la dieta Paleo, in particolare gli acidi grassi omega-3 e omega-6. Gli acidi Omega-6 sono comuni in molti alimenti, mentre gli acidi omega-3 possono essere più difficili da includere nella dieta. Gli acidi Omega-6 non sono'T necessariamente male, ma avere troppo di loro e non abbastanza acidi omega-3 nella vostra dieta può essere un problema. Gli acidi Omega-6 sono comuni negli alimenti a rapida preparazione, prodotti da forno, latticini, uova, pollo, manzo e maiale, mentre gli acidi omega-3 sono comuni negli alimenti Paleo come pesce, olio d'oliva e noci.

• Ricette Paleo per ogni pasto

Frutta nella dieta Paleo

Fai scorta di frutta fresca e secca e # x2014, la maggior parte sono inclusi nella lista sicura degli alimenti dietetici Paleo. Se tu'per comprare frutta secca, scegliere varietà senza zucchero e non insaporite. Inoltre, attenersi a solo mirtilli rossi e succhi di frutta zuccherati con succhi di frutta, a meno che voi're comprandoli freschi, ovviamente. Alcune diete Paleo incoraggiano a consumare frutta con zuccheri più alti e # x2014, come fichi, mango, ananas e ciliegie & # x2014, con moderazione a causa di possibili picchi di zucchero nel sangue.

Verdure, erbe e spezie nella dieta Paleo

Nessuna sorpresa qui: verdure ed erbe sono alimenti che puoi mangiare sulla dieta Paleo. Tutte le verdure fresche sono OK trannequesti:

• Mais (considerato un grano, che è vietato)
• Piselli (compresi i piselli dolci e le taccole, perché sono considerati legumi, che non sono ammessi su una lista di cibi dieta Paleo)

Le patate, le zucche e le barbabietole più mature di altre verdure dovrebbero essere consumate con moderazione. Altrimenti, tu'ri liberi di caricare il tuo piatto con qualunque verdura fresca tu scelga.

Spezie ed erbe secche nella lista sicura degli alimenti dietetici Paleo:

• Pepe nero, macinato o pepe in grani intero
• Tutte le erbe secche
• Le spezie si mescolano senza conservanti o additivi
• Sale naturale, come sale marino o sale dell'Himalaya

Carne e uova nella dieta Paleo

La carne è in cima a molte liste di alimenti dietetici Paleo. Paleo ama le proteine! Ecco gli alimenti ricchi di proteine ​​che puoi consumare nella dieta Paleo:

• Manzo, tutti i tagli (nutriti con erba sono preferiti, ma non richiesti)
• Bisonte, tutti tagli
• Maiale, tutti i tagli
• Pollame (pollo e tacchino), tutte le parti

Uova (le ruspanti sono preferite ma non obbligatorie)

Frutti di mare nella dieta Paleo

I cibi Paleo che puoi mangiare nella categoria pesce sono praticamente illimitati. Salmone, gamberetti, eglefino, vongole, cozze, cernia, pesce gatto, ecc'ri tutto equo.

Poiché la preferenza Paleo è per i pesci catturati selvaggi rispetto agli allevamenti, la tilapia cade in un'area grigia che alcuni professionisti Paleo dicono sia buona e alcuni dicono male. La tilapia è quasi esclusivamente coltivata ed è povera di acidi grassi omega-3, motivo per cui è così's escluso da molte liste di prodotti alimentari Paleo. Tuttavia, contiene molte proteine ​​magre, vitamine del gruppo B e potassio. Noi'Lo lascerò a te.

Condimenti nella dieta Paleo

don't dimenticare i condimenti! Conserva condimenti classici come questi (a condizione che siano loro'senza conservanti senza zuccheri aggiunti) nella tua dispensa Paleo:

• Ketchup, naturalmente addolcito e privo di conservanti
• Senape (stile di Digione, giallo, a grana grossa e cereali integrali), senza aggiunta di zuccheri e senza conservanti
• Maionese paleo-compatibile

Prova la nostra ricetta di Maionese Paleo

Salsa di pesce, senza aggiunta di zucchero

Aceti (tutti benissimo eccetto l'aceto di riso) 

Dolcificanti naturali nella dieta Paleo

tu'Ho già imparato che lo zucchero è un no-no per la dieta Paleo, quindi come puoi gustare sapori dolci? Oltre ai frutti, puoi includere dolcificanti naturali nella tua dieta, ma cerca di usarli con moderazione. Questi alimenti sono cibi OK per addolcire le tue ricette:

• Miele
• Sciroppo d'acero puro
• Agave, a seconda di chi chiedi. Il nettare di agave viene da una pianta ed è a basso indice glicemico (Paleo pros), ma il nettare di agave che si trova sugli scaffali dei negozi di alimentari probabilmente ha subito una buona dose di elaborazione e ha un alto contenuto di fruttosio (Paleo cons). Noi'Ti lascio decidere se vuoi agave sulla tua lista di cibi Paleo.

Tutti i dolcificanti artificiali sono off-limits come loro'fatto dall'uomo.

• Ricette dolci di Paleo

Merci secche e snack per la tua dispensa Paleo

Se tu'come noi, gli snack svolgono un ruolo importante nella tua dieta. Buone notizie: oltre ai prodotti freschi, ci sono molte altre opzioni per spuntini su una dieta Paleo. Tieni a portata di mano alcuni di questi snack e prodotti in scatola compatibili con Paleo per aiutarti a completare i pasti:

• Frutta a guscio e semi: tutti i dadi e semi, crudi o arrostiti e con o senza sale
• Tahini (pasta di semi di sesamo): prova a inzupparti le verdure o a spalmarle su un hamburger.
• Burro e latte di dado senza zucchero e senza conservanti
• Bevande: caffè, tè nero e alle erbe, acqua minerale e acqua gassata
• Alimenti in scatola e in barattolo:

Latte di cocco

Estratto di vaniglia

Prodotti a base di pomodoro senza zuccheri (interi, schiacciati, salsa) 

Pollo / manzo / brodo vegetale senza zuccheri aggiunti

Olive (nere e verdi) e capperi

Merci secche:

• Farine Nongrain (mandorle, lino, cocco)
• Polvere di arrowroot (usare questo per addensare salse e sughi)
• Noce di cocco senza zuccheri aggiunti (fiocchi e / o patatine)
• Baccelli di vaniglia
• Bar al 100% di cacao
• 100% di polvere di cacao
• Espresso in polvere
• Funghi secchi
• Pomodori secchi

• Di Sheena Chihak, RD