Ombre Layer Cake

La sovrapposizione di ombre è un modo divertente per portare il colore della festa di compleanno nella torta. È facile da realizzare e impressionerà i tuoi ospiti della festa!

Di Ashlee Prisbey di I'm Topsy Turvy Aggiornato: 17 febbraio 2017 Save Pin FB

Ottieni la ricetta del Cake Ombre Layer!

Cosa tu'll bisogno:

• Ricetta classica torta alla vaniglia (doppia ricetta)
• Ricetta glassa al burro
• Colring di gel alimentare
• Punta per glassare a stella chiusa e busta per piping
• fondente
• Mattarello
• Mini cutter per biscotti, qualsiasi forma (o punta per glassare)

Istruzioni:

Fai un doppio batch di Classic Vanilla Cake o la tua ricetta preferita per la torta bianca. Separare la pastella in 5 o 6 ciotole diverse e sfumare la pastella con sfumature sempre più scure utilizzando la colorante alimentare gel. (Colorante alimentare liquido può't ottenere la stessa intensità di colore del gel.) Quindi cuocere in padelle separate e lasciare raffreddare.

Suggerimento per la ricetta della torta: Un po 'di colorante alimentare può fare molto. Inizia aggiungendo solo una o due gocce alla pastella più leggera. Una volta ottenuto il colore desiderato, usa una goccia o due in più nel colore successivo, aggiungendo progressivamente più gocce fino a te'Ho raggiunto la tua pastella di colori più scura.

Preparare la glassa al burro. Una volta che la torta si è raffreddata, è così's tempo di assemblare. Impila i livelli della torta iniziando dal più scuro sul fondo. Perché ci sono così tanti strati, questo'È importante avere una quantità uniforme di glassa tra ogni strato. Per ottenere la stessa quantità di glassa su ogni strato, utilizzare una grande punta a stella chiusa e una tasca da piping. Disporre la glassa del tubo a spirale dal centro verso il bordo esterno di ogni strato di torta.

Suggerimento per glassare la torta: Gli strati di torta più sottili sono più delicati degli strati di torta più spessi, quindi fare attenzione a non rompere lo strato di torta quando si diffonde la glassa.

Dopo aver glassato in mezzo e impilando ogni strato, glassa completamente i lati della torta.

Ora's tempo di decorare. Decidi quali cerchi di dimensioni desideri sulla tua torta. (Per la torta a 5 strati nella foto, la parte posteriore della punta decorativa era della misura perfetta per le colonne con quattro altezze.)

Usa la colorazione alimentare gel per colorare quattro piccole palline di fondente usando la stessa tecnica di ombreggiatura che hai usato per la pastella per dolci. Una volta tu'Rallegrati dei colori, stendi il fondente più sottile che puoi, iniziando dalla tonalità più scura.

Usa la taglierina circolare (o la parte posteriore del puntale decorativo, come nella foto) per tagliare i cerchi dal tuo foglio sottile fondente. Ripeti l'operazione per ogni sfumatura di fondente, iniziando dal più scuro.

Una volta tu'Ho ritagliato i cerchi più scuri, premili nella torta glassata, girando intorno al fondo fino a quando non si'ho completato la prima riga.

Prendi le cerchie seconde più scure e ripeti con una seconda fila. Continua con le altre ombre fino a te'Ho coperto la tua torta con cerchi.

Suggerimento per glassare la torta: Se la glassa inizia a diventare croccante, spritz la parte posteriore dei cerchi fondente (o la parte non decorata della torta) con acqua in modo che il fondente si attacchi di nuovo.

Quello's it! I vostri ospiti adoreranno la vostra torta semplice, elegantemente decorata e saranno ancora più impressionati quando vedranno l'effetto di ombre all'interno!

Ottieni la ricetta del Cake Ombre Layer!

Ashlee ha trascorso la sua vita in un ambiente creativo. Ha iniziato le arti dello spettacolo da bambina, aggiungendo trucco e costumi al college. Come una mamma, lei'Ha aggiunto chef, pianificazione di eventi, fai da te e altro. È stata decoratrice di torte professionale da oltre 8 anni e ama progettare, creare e insegnare decorazioni per torte. I suoi clienti preferiti sono i suoi figli - trascorrono mesi a pianificare la torta di compleanno perfetta. Insegna decorazione di torte e altro sul suo blog, io'm Topsy Turvy e nei corsi di video online.

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