Cracker di pasta di mandorle senza residui

Vi siete mai chiesti come usare tutta la polpa di mandorle rimasta dal latte di mandorle fatto in casa? Prova questi cracker e crostini di erbe incredibilmente deliziosi (e facili da preparare)!

Di Lauren Kelp Aggiornato: 18 agosto 2018 Salva Pin FB

Ciao amici! Lauren qui da vita pensierosa e divertente sito LaurenKelp.com. Dal nuovo anno'Le risoluzioni di s sono in pieno svolgimento, il nostro frullatore ha avuto più attenzione del normale. Ho appena scoperto la ricetta più deliziosa di mandorle e mandorle e la mia famiglia non ne ha mai abbastanza! Il latte di mandorla è pazzesco facile da preparare e regala alla tua tazza di caffè il gusto più sorprendente.

Prova un frullato sano

Se hai mai fatto il latte di mandorle, sai che c'è una gran quantità di polpa di mandorle rimasta una volta sola'Ho spremuto il latte. Normalmente lo butto nella spazzatura e faccio il mio latte allegramente. Ma dopo un lotto particolarmente grande, ho iniziato a sentirmi in colpa per aver buttato fuori delle mandorle perfettamente buone, e poi ho iniziato a pensare al concetto di banana marrone. Fondamentalmente, una volta che le banane cominciano a diventare cattive, nessuno vuole più mangiarle, quindi sei tentato di buttarle fuori. Ma poi ti rendi conto che le banane marroni sono perfette per il pane alla banana, quindi invece di lanciare banane perfettamente fini, ti prepari una pagnotta fresca di pane delizioso, e tutto va bene per il mondo.

Ho avuto lo stesso pensiero sulla poltiglia di mandorle rimanente, quindi dopo alcune ricerche e un po 'di prove ed errori, ho scoperto la soluzione perfetta: cuocialo! Questa deliziosa ricetta soddisfa quasi ogni esigenza, compresi cracker e crostini. Mio marito adora i cracker alle erbe con un contorno di Brie al forno, e mi piace sempre avere una manciata a portata di mano da aggiungere alle mie insalate. I cracker sono pieni zeppi di erbe fresche, sono incredibilmente facili da montare (tutto ciò che serve sono un mattarello e una ciotola per mescolare), e ti fanno sentire come una dea domestica (in più, fanno sentire la tua casa come una magia).

Come fare i cracker di pasta di mandorle

Ingredienti:

1 tazza di polpa di mandorle 3 cucchiai di olio d'oliva 1/4 cucchiaino di sale marino 2 cucchiai di erbe aromatiche (il rosmarino e il prezzemolo sono i miei preferiti) 1 spicchio d'aglio tritato

Istruzioni:

1. Prendi una scodella media e preriscalda il forno a 350 gradi F. Unisci la polpa di mandorle, l'olio, il sale marino, le erbe e l'aglio e mescola con un cucchiaio di legno fino a quando non viene completamente combinato.
2. Una volta ben miscelato, trasferire su un foglio di carta pergamena (idealmente delle stesse dimensioni della teglia) e posizionare un altro foglio di pergamena sopra (in pratica, un sandwich di polpa di mandorle). Usando un mattarello, stendere lentamente la miscela fino a circa 1/4 "di spessore.

Usa un tagliapizza per tagliare la tua miscela in quadrati di dimensioni di un cracker. Con una forchetta, colpisci al centro di ogni cracker tre volte per aiutarli a cuocere in modo uniforme. Mettere in forno sulla griglia centrale e cuocere per 20 minuti, quindi capovolgere i cracker e cuocere per altri 20 minuti (o fino a quando sono croccanti e dorati).

Servire su un tagliere o sbriciolarli su un'insalata.

Fai un tentativo e dicci cosa ne pensi! Quali altre ricette hai per avanzi o sottoprodotti? Ci piacerebbe sentire!

Come fare il latte di mandorle

Prendi la nostra ricetta di latte di mandorle per provare a usare la polpa tu stesso.

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