Manghi meravigliosi

Dal primo morso del frutto goloso, sei consapevole che questa non sarà un'esperienza ordinaria.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Cerca i manghi gialli o rossi con poca traccia di verde.

I manghi sono generosi di succo, duro di buccia e hanno un seme tenace. Non c'è da meravigliarsi'Ha detto che il posto migliore per mangiare un mango è nella vasca da bagno. Sebbene siano disponibili tutto l'anno, i manghi sono più abbondanti - e i prezzi sono generalmente al minimo - dall'inizio di maggio a settembre. Quando acquisti i manghi, affidati ai tuoi occhi e al tuo naso. La pelle dovrebbe essere gialla o rossa con poca o nessuna traccia di verde, e la polpa all'estremità dello stelo dovrebbe essere leggermente morbida. Ancora più importante, prendi un soffio; i manghi maturi hanno un aroma floreale meravigliosamente inebriante.

Tagliare i manghi

1. Metti un tagliere su un panno da cucina umido. Tenere saldamente il mango sul tagliere. Afferrare saldamente il frutto, assicurandosi che le dita siano fuori dal coltello's percorso. Usando un coltello affilato, affetta il mango longitudinalmente su entrambi i lati, facendo scorrere la lama vicino al seme. (Fai attenzione a non tagliare nella fossa).

2. Punteggio le metà del mango con la punta del coltello, facendo una serie di tratteggi incrociati attraverso il frutto fino alla buccia. Non perforare la buccia. La frutta intorno alla buca può essere sbucciata e tagliata a pezzi piccoli.

3. Dopo aver fatto una serie di tagli a tratteggio incrociato, il mango può essere spinto "dentro e fuori" per formare un fiore. Questo è anche il modo più semplice per cubettare un mango. Una volta che il frutto è stato spinto dentro, i pezzi sporgenti sono facili da rimuovere con un piccolo coltello affilato.

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