Fai-da-te Souvlaki

I souvlaki sono semplicemente spiedini di carne e verdure grigliate o alla griglia. Prepara questa ricetta greca facile da personalizzare per cena stasera e per favore tutti al tuo tavolo!

Di Andrea Beck Aggiornamento: 21 dicembre 2018 Salva Pin FB

Questa gustosa ricetta greca per souvlaki è perfetta per una casa con palati esigenti. Puoi personalizzare questa ricetta in qualsiasi modo tu voglia utilizzando diverse proteine, verdure, salse e condimenti. Scegli i tuoi ingredienti qui sotto, quindi segui le istruzioni di cottura nella ricetta Souvlaki Make-It-Mine.

Scegli la tua proteina

Per iniziare, personalizza il tuo souvlaki con le tue proteine ​​preferite come pollo o agnello (o anche il formaggio Halloumi!).

• Petto di pollo: usare un filetto di petto di pollo da 1-1 / 2 lb. o un petto di pollo senz'ossa, senza pelle, tagliato a strisce o cubetti da 1 pollice. Cuocere 12 a 14 minuti o fino a quando non più rosa.
• Cosce di pollo: usa 1-1 / 2 cosce di pollo senz'ossa, tagliate a strisce o cubetti da 1 pollice. Cuocere 12 a 14 minuti o fino a quando non più rosa.
• Agnello: Usa 1 libbra. Agnello senz'ossa magro, tagliato a cubetti da 1 pollice. Cuocere da 10 a 12 minuti o fino alla cottura desiderata.
• Gamberetti: usare 1 kg di gamberetti medi freschi o congelati in gusci, pelati e preparati. Cuocere da 10 a 12 minuti o fino a opaco.
• Salmone: utilizzare 1 libbra di filetti di salmone senza pelle freschi o congelati, tagliati a cubetti da 1 pollice. Cuocere 8 a 12 minuti o fino a quando i fiocchi di pesce facilmente.
• Capesante: utilizzare 1 pettinino di mare fresco o congelato da 1 libbra. Cuocere da 8 a 12 minuti o fino a opaco.
• Formaggio: usare 8 once. Formaggio Halloumi, tagliato a fette di 1/2 pollice o cubetti da 1 pollice. Cuocere 3-4 minuti o fino a quando il formaggio inizia a ammorbidire.

Scegli un condimento

Per dare al tuo souvlaki un tocco di sapore in più, scegli un condimento per marinare le tue proteine ​​prima della cottura.

• Condimento all'aglio all'aglio: Unisci la scorza e il succo di 1 limone, 3 cucchiai. origano fresco tritato, 2 cucchiai. olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio tritato, 3/4 cucchiaino. sale e 1/4 di cucchiaino. Pepe nero.
• Condimento alla menta all'ananas: Mescolare insieme 1/2 tazza di succo di ananas, 1/4 tazza di succo di limone, 2 cucchiai. menta fresca tritata, 1/2 cucchiaino. senape secca e 1/2 cucchiaino. sale.
• Condimento al limone e miele: Unire 1/4 tazza di succo di limone, 2 cucchiai. aceto di vino rosso, 2 cucchiaini. miele, 1 cucchiaino. sale kosher e 1/8 di cucchiaino. ogni origano essiccato e pepe nero macinato fresco.

Scegli le tue verdure

Le verdure fresche rendono ogni piatto migliore! Scegli alcuni da aggiungere al tuo spiedino souvlaki:

• 2 zucchine medie, a fette spesse 3/4 di pollice
• 2 peperoni rossi medi verdi, verdi o gialli, tagliati in pezzi da 1 pollice
• 1 cetriolo, seminato, diviso in quarti longitudinalmente e tagliato a fette da 1 pollice
• 1 piccola cipolla rossa tagliata a spicchi da 1 pollice
• 1 tazza di pomodori d'uva
• 8 once funghi champignon freschi

Aggiungi una salsa

Completa il tuo souvlaki con un delizioso condimento o salsa, perfetto per un cucchiaio sopra gli spiedini.

• Fai cetriolo assaporare: Combina 1 tazza di cetriolo tritato, 1/3 di tazza di cipolla rossa tritata finemente, 1/3 di tazza di olive di Kalamata snocciolate, 1 cucchiaio. menta fresca tritata, 1 cucchiaio. olio d'oliva e 1 cucchiaino. aceto di vino rosso.
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