Consigli di cottura a basso contenuto di grassi

Molte ricette possono essere preparate utilizzando ingredienti a basso contenuto di grassi o tecniche di cottura.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Usa meno burro nella tua cucina.

• Utilizzare a basso contenuto di grassi o latticini senza grassi. Panna acida a basso contenuto di grassi, yogurt e formaggio possono essere sottotitolati in ricette per un notevole risparmio di grassi e calorie. Il formaggio a pasta grassa o senza grassi può essere sostituito in qualsiasi ricetta (cheesecake, salse, salse), ma si può notare una differenza di sapore o consistenza.
• Usa piccole quantità di formaggi saporiti piuttosto che un formaggio mite.
• Per imitare il sapore e cremosità di panna acida, usare invece il latticello. esso's a basso contenuto di calorie e grassi come latte all'1%.
• Usare evaporato latte scremato al posto di crema leggera o pesante in zuppe e salse.
• Rimuovi la pelle dal pollame. (Puoi farlo dopo aver cucinato, poiché la carne non lo fa't assorbire gran parte del grasso.)

Per l'opzione più snella quando prepari le ricette di carne macinata, chiedi al macellaio di macinare il tacchino o il petto di pollo senza pelle.

Usa pancetta alla canadese. Un'oncia per oncia, ha 116 calorie in meno rispetto al bacon regolare.

Usa i dadi con parsimonia; tostarli per migliorare il loro sapore.

Utilizzare molto poco grasso in cucina. Utilizzare invece padelle antiaderenti, rivestimento spray o una piccola quantità di brodo o acqua per soffriggere o "friggere" verdure o carne.