Come scegliere le purè di patate perfette

Ottenere il massimo, purè di patate soffice inizia qui.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB

Le patate ruggine (chiamate anche Idaho o patate bollenti), come quella mostrata qui, producono le migliori puré di patate. Il loro contenuto di umidità relativamente basso li rende piacevoli e morbidi.

Per preparare le patate per la cottura, sciacquale bene, sbuccia, risciacquale e inizia a dividerle.

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