Come preparare gli hamburger più succosi

Quale rapporto magro-grasso nella carne macinata darà come risultato gli hamburger più succosi e gustosi? I nostri esperti di cucina test condividono i loro suggerimenti e ricette per hamburger umidi e succosi. Inoltre, impara come creare un burger spezzato in stile ristorante copiato.

Aggiornato: 20 novembre 2017 Salva Pin FB

Per rendere gli hamburger più succosi e saporiti, scegli la carne macinata che è il 70% magra e il 30% di grasso. Per rendere gli hamburger più salutari & # x2014; ma quelli che sono ancora piuttosto succosi e gustosi & # x2014; scegliere carne macinata che è 80% di magro e 20% di grasso. La carne macinata che contiene meno del 15% di grassi rende gli hamburger secchi e un po 'insipidi. Per vedere qual è il rapporto magro-grasso sui pacchetti di carne macinata, guarda sull'etichetta. Il rapporto apparirà di solito in numeri barrati, con il contenuto magra prima della barra e il contenuto di grassi dopo la barra & # x2014; ad esempio 70/30, 80/20 e così via.

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