Come fare torta di mele

Crostata, mele croccanti. Spezie calde e deliziose. Burro burroso Sai perché la torta di mele è una classica ricetta da dessert americana, ma sai come rendere la torta di mele il migliore possibile? Impara come fare il ripieno di torta di mele, le nostre ricette di torta di mele preferite e impara i nostri trucchi per la torta di mele migliore che tu abbia mai visto.

Aggiornato: 26 febbraio 2018 Salva Pin FB

Vai a Apple Picking! Il tipo di mele tu'cuocere in forno determina la quantità di zucchero da utilizzare nel ripieno. Perché i Granny Smith sono più croccanti delle mele Golden Delicious, ad esempio tu'Voglio usare un ulteriore 1/4 di tazza di zucchero. Ottieni i nostri consigli su come scegliere e preparare le mele per la torta qui.

No More Bubble Trouble Tagliare più fenditure nella parte superiore di una torta a doppia crosta prima di cuocerle per consentire al vapore di fuoriuscire e per evitare un eccessivo gorgoglio. Ottieni le nostre istruzioni passo-passo per una torta a doppia crosta qui.

Cuocere fino a Golden Le torte di frutta sono fatte quando la crosta è dorata e il ripieno è frizzante. Come prova extra, forare delicatamente un coltello attraverso la crosta in una fetta di mela o due - il frutto dovrebbe essere tenero.

don't Overbake Per evitare che i bordi della tua piecrust si stravolgano, piega un quadrato da 12 pollici di lamina in quarti, quindi taglia un cerchio da 7 pollici fuori dal centro. Aprire la pellicola e modellarla liberamente sulla torta's bordo.

Servilo Lasciare raffreddare le torte di frutta almeno due ore prima di tagliarle. In questo modo le fette hanno vinto't cadere a pezzi.

Prendi la nostra classica ricetta di torta di mele qui.

Come fare la torta di mele al caramello

Ottieni la ricetta qui.

1. Per la pasta torta di mele, in una ciotola mescolare insieme 1-1 / 4 tazze di farina per tutti gli usi e 1/4 di cucchiaino di sale. Usando un frullatore per dolci, tagliare 1/3 di tazza per accorciare i pezzi fino a quando i pezzi sono piccolissimi. Cospargere 1 cucchiaio d'acqua su parte della miscela di farina, mescolando con una forchetta fino a quando tutta la pasta è inumidita. Aggiungere 1 cucchiaio di acqua alla volta secondo necessità fino a quando la miscela di farina è inumidita. Formare la pasta in una palla; mettere da parte.

2. Per la copertura di mollica di torta di mele, mescolare insieme 1 tazza di zucchero di canna, 1/2 tazza di farina per tutti gli usi e 1/2 tazza di fiocchi d'avena. Tagliare in 1/2 tazza di burro o margarina fino a quando la miscela di copertura non assomiglia a briciole grossolane. Mettere da parte.

3. Su una superficie leggermente infarinata, stendete la pasta in un cerchio da 12 pollici. Trasferire la pasta in un piatto da 9 pollici. Facilità nel piatto di torta, facendo attenzione a non allungare la pasticceria. Trim; bordo a crimpare come desiderato.

4. In una grande ciotola mescolare insieme 1/2 tazza di zucchero, 3 cucchiai di farina, 1 cucchiaino di cannella e 1/8 di cucchiaino di sale. Aggiungere 6 tazze di fettine di mela (tagliate a fettine sottili e sbucciate) e mescolare delicatamente fino a rivestire. Trasferire la miscela di mele sul piatto del tortino foderato di pasticceria. Cospargere la copertura di mollica sulla miscela di mele.

5. Per evitare che si sovrapponga, coprire il bordo della torta con un foglio. Cuocere in forno a 375 gradi F per 25 minuti. Rimuovere la pellicola. Cuocere per 25 o 30 minuti in più o fino a quando la parte superiore è dorata. Togliere dal forno; cospargere con 1/2 tazza di noci pecan tritate, quindi condire con 1/4 tazza di gelato al caramello. Raffreddare su una gratella. Fa 8 porzioni.

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