Come risolvere una torta che Sank

Succede a tutti una volta ogni tanto: togli dal forno una torta dall'aspetto perfetto, poi noti che, mentre si raffredda, è affondata al centro. Ecco come riparare una torta che è affondata.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB

Sfortunatamente, quando una torta si è raffreddata, la sua lievitazione è stata disattivata e le bolle d'aria che creano la torta'La texture leggera è chiusa e incollata, quindi non rimettere la torta nel forno.

Controllate attentamente, però: Molte torte affondano nel centro, il che potrebbe significare che la torta è ben tosta. Se hai provato la torta's doneness con uno stuzzicadenti che è uscito con solo poche briciole umide allegate, è probabile che hai cotto una bella torta umida, e tutto quello che devi fare è camuffare il punto basso con glassa o panna montata.

Se trovi che la torta è semiliquida e cruda nel mezzo, scava semplicemente quella parte e servi il resto.

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