Come tagliare il finocchio 3 modi diversi

Il finocchio aggiunge un complesso sapore di anice e croccante a molti piatti. Scopri come tagliare un bulbo di finocchio da utilizzare in zuppe, insalate, patatine fritte, arrosti e altre ricette per portare l'aroma di finocchio al tuo tavolo.

Di BH & G Food Editors Aggiornato il 28 maggio 2019 Ogni prodotto che presentiamo è stato selezionato e rivisto indipendentemente dal nostro team editoriale. Se effettui un acquisto utilizzando i collegamenti inclusi, potremmo guadagnare commissioni. Salva Pin FB

Come scegliere e conservare finocchio

Con le sue fronde sottili e la base bulbosa, il finocchio sembra un cugino ricoperto di piume e panna al sedano. Ma il suo sapore è notevolmente diverso. Il bulbo bianco e le fronde verde brillante hanno un sapore dolce e leggermente dolce di anice. I gambi sono duri quindi di solito non vengono mangiati.

• In molte regioni, il finocchio è disponibile tutto l'anno; tuttavia, l'alta stagione va da ottobre ad aprile.
• Cerca lampadine nitide e pulite senza macchie o imperfezioni brune. Le fronde ciuffi in cima dovrebbero essere verde brillante e di aspetto fresco.
• Una volta a casa, refrigerare il finocchio, ben confezionato, per un massimo di 5 giorni.

Come rimuovere i gambi dal finocchio

Tagliare una lampadina al finocchio è semplice una volta che sai dove fare il primo taglio. Segui questi passi.

• Posizionare il finocchio orizzontalmente su una superficie di taglio. Usando uno chef esperto's coltello, come il coltello da cuoco a 8 pollici Farberware ($ 12,99, Walmart), tagliare con cura circa 1 pollice sopra la lampadina di finocchio per rimuovere i gambi.
• Taglia alcune delle fronde verde brillante dai gambi per salvare come guarnizione per la tua ricetta. Per mantenere fresche le fronde mentre il piatto cuoce, sciacquale in acqua fredda. Asciugarli, quindi avvolgere in un involucro di plastica o metterli in una busta di plastica richiudibile fino al momento dell'uso.

Come tagliare la radice di finocchio da finocchio

Prima di iniziare a tagliare e affettare il bulbo di finocchio, rimuovere la radice. Assicurati di avere un robusto tagliere su cui lavorare (Tavole da taglio in legno antiscivolo per cucina speciale Architec 2 pezzi, $ 16,99, Target), quindi inizia:

• Rimuovere e scartare eventuali strati esterni avvizziti.
• Tenendo la parte superiore del bulbo di finocchio per fissarlo e usando un coltello affilato, tagliare una fetta sottile dalla radice del bulbo di finocchio. Scarta la radice.

Come tagliare la lampadina di finocchio

Una volta tu'Ho rimosso la radice e ogni strato avvizzito'È tempo di iniziare a tagliare il finocchio.

• Lavare il finocchio sotto l'acqua del rubinetto fresca. Asciugare con carta assorbente.
• Montare la lampadina di finocchio in posizione verticale all'estremità della radice. Premendo il bulbo con una mano, tagliare il bulbo a metà dal gambo fino alla radice.

Come tagliare o tagliare il finocchio

Segui le istruzioni fornite nella tua ricetta per tagliare o tagliare il finocchio. Se non vengono fornite istruzioni specifiche e la ricetta richiede di tagliare, affettare o tagliare a spicchi di finocchio, segui queste istruzioni.

Come tagliare il finocchio:

Tagliare ogni metà di semi di finocchio a metà per ottenere i quarti. Tagliare e scartare la parte di nucleo dura da ogni quarto. Quindi tagliare i quarti di finocchio in pezzi irregolari come segue:

• Per finocchio tritato finemente, tagliare pezzi da 1/8 di pollice o più piccoli.
• Per finocchio tritato di dimensioni medie, tagliare pezzi di 1/4 di pollice o più piccoli.
• Per il finocchio tritato grossolanamente, tagliare pezzi di 1/4 di pollice o più grandi.

Come tagliare il finocchio in cunei:

• Tagliare ogni metà di semi di finocchio a metà per ottenere i quarti.
• Tagliare e scartare la parte di nucleo dura da ogni quarto.
• Tagliare il finocchio longitudinalmente a spicchi.

Come tagliare il finocchio

Mentre alcune ricette chiamano le fette di finocchio, altre usano fette di finocchio in modo da poter raccogliere un pezzo con ogni morso. Qui's il modo migliore per tagliare una lampadina.

• Rimuovere l'anima dura dalla metà del finocchio tagliando un pezzo a forma di cuneo dalla parte superiore del nucleo attraverso il fondo. Scartare il nucleo.
• Posizionare la lampadina a metà, con il lato tagliato verso il basso, su una superficie di taglio.
• Utilizzando uno chef's coltello, affettare la lampadina longitudinalmente in strisce sottili.

Come usare il finocchio

Quando vuoi portare un sapore e un croccante croccante ad una ricetta, usa il finocchio come se fosse il sedano.

• Tritato o affettato per zuppe, mescol-patatine e medley di verdure cotte. Provalo nella nostra zuppa di mele con patate Garlicky.
• Sottilmente affettato e servito crudo in insalata. Usalo in questa insalata primavera con pompelmo e feta.
• Tagliare a spicchi e cuocere a fianco di arrosti. Ottieni la ricetta per il nostro arrosto di finocchio.

Ora che hai tutte le informazioni che ti servono per tagliare il finocchio, è tutto's tempo di metterlo in uso. Aggiungilo alle insalate, mescolalo in zuppe e trasforma persino il finocchio in un delizioso aperitivo. Se la tua cena ha bisogno di una spinta nutrizionale, prova ad aggiungere finocchio come un nuovo modo per portare tutti al tuo tavolo a mangiare le loro verdure. Se aggiungi un finocchio a una ricetta, salva alcune fronde per cospargere la parte superiore per un contorno.