Come tagliare la pannocchia di mais

Approfitta di una delle verdure più popolari d'estate imparando a tagliare il pannocchia. Ti mostreremo i nostri migliori consigli per tagliare la pannocchia, oltre a come congelare il mais per la bassa stagione. Naturalmente, indicherò anche alcune delle nostre ricette di mais dolce preferito.

Aggiornato: 21 maggio 2018 Salva Pin FB

Tira le bucce e le sete dalla pannocchia con le mani; fai questa sezione per sezione. Una volta rimossi i gusci, utilizzare una spazzola rigida per rimuovere le sete rimanenti. Puoi anche farlo a mano, ma è così'è un po 'noioso.

Tagliare il gambo

Mantieni la spiga di grano con una mano e guarda lontano il gambo. Usa un robusto coltello da chef per tagliare il gambo. Risciacquare l'orecchio.

Sbollentare il mais

Se hai intenzione di cucinare e servire il mais subito, puoi saltare questo passaggio. Tuttavia, se si desidera congelare il mais, sbiancare prima le orecchie. Per fare ciò, prima di tagliare la pannocchia:

• Porta ad ebollizione una grande pentola d'acqua. Preparare una grande ciotola di acqua ghiacciata.
• Metti qualche spiga di grano alla volta nell'acqua bollente. Cuocere per 4 minuti.
• Usando le pinze, rimuovere il grano e immergerlo nell'acqua ghiacciata fino a quando non si raffredda. Scolare l'acqua in eccesso dalle orecchie sopra la ciotola prima di tagliare il pannocchia.

Come ottenere mais pannocchia

Metti una spiga di grano, tagliata a testa in giù, su un tagliere, tenendolo vicino alla parte superiore dell'orecchio. Usando un coltello affilato, inizia in alto e taglia verso il basso con un leggero movimento di segatura, tagliando il mais dalla pannocchia a circa due terzi della profondità dei chicchi. Continua a tagliare il mais dalla pannocchia fino a rimuovere tutto il mais. Quando si utilizza il mais fresco per le ricette, si noti che una spiga di grano equivale a circa 1/2 tazza di mais tagliato.

Suggerimento: ce l'hai fatta! Hai & # x2019; hai imparato a tagliare il pannocchia. Quando sei & # x2019; sei pronto per cucinare, dai un'occhiata a questo slideshow di ricette per mais fresco. (Oppure, continua a leggere per alcuni modi di tagliare la pannocchia).

Come tagliare l'edizione di Mais Cob-Gadget Lovers!

Pazzo per il mais? Ami i gadget della cucina? Ecco & # x2019; s come ottenere il mais dal pannocchia usando una varietà di utensili da cucina.

Come tagliare la pannocchia usando un mais Desilker

Una volta che hai appallottolato il mais, fai scorrere questo pratico strumento sull'intero pannocchia e le piccole setole rimuovono le sete senza danneggiare i chicchi. Continua come indicato sopra.

Come tagliare la pannocchia usando uno spogliarellista di pannocchia di mais

I cuochi si chiedono spessocome tagliare il grano dalla pannocchia senza che i grani volino dappertutto. Un stripper di pannocchia è una risposta. Segui le istruzioni sopra, ma quando sei & # x2019; pronto per tagliare, passa semplicemente la lama attraverso i chicchi, che poi fluiscono in un piccolo compartimento. Quanto è bello?

Come tagliare la pannocchia usando una padella per tubi

Una volta che impari come tagliare la pannocchia usando una padella per tubi, là & # x2019; s non tornare indietro! E & # x2019; s un altro ottimo modo per eseguire l'operazione, senza dover spargere i kernel ovunque.

Qui & # x2019; s come tagliare il pannocchia di mais & # x2014;.

• Inizia con mais che & # x2019; s stato shucked e desilked. Se hai intenzione di congelare il mais, sbollentalo come mostrato sopra.
• Posiziona la punta della pannocchia nel foro centrale della piastra tubiera.
• Una volta assicurati, taglia i lati del grano con un coltello affilato. I chicchi cadranno nella padella, invece di tutto il tuo banco.

Per congelare il mais

Aggiungere mais sfogliato e raffreddato in sacchetti o contenitori per congelatore con un misurino. Spremere l'aria dai sacchetti, se in uso, e sigillare. Etichettare ogni borsa o contenitore con i contenuti, la quantità e la data. Congelare per un massimo di 8 a 10 mesi.

Cucinare il mais tagliato

In una casseruola portare all'ebollizione una piccola quantità di acqua salata. Aggiungere 2 tazze di mais, coprire e cuocere per 4 minuti. Oppure, al microonde, mettere 2 tazze di mais tagliato in una casseruola con 2 cucchiai d'acqua. Microonde, coperte, al 100% di potenza (alta) per 5 o 6 minuti, mescolando una volta. Scolare il mais.

Ricette di mais da provare

Ora che tu e # x2019; sei un maestro nel tagliare il pannocchia, prova quei chicchi freschi e dolci in alcune delle nostre ricette preferite.

Chowder di mais alla griglia

Tazze di mais svizzero

zuppa di pesce e granoturco

Torte di mais con mais fresco e erba cipollina

Mais crema-formaggio

Pollo alla griglia e mais cremoso