Come combinare ingredienti bagnati e asciutti

Se stai pianificando di preparare muffin, pancake, waffle o pane veloce, presta molta attenzione. L'ordine e il modo in cui gli ingredienti sono mescolati in una ricetta possono fare un'enorme differenza nella qualità dei risultati. Il modo migliore per garantire che il cibo risulti tenero e con grana fine è quello di non sovrascrivere la pastella. Seguire queste linee guida su come misurare e combinare correttamente ingredienti bagnati e asciutti.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB

Misurazione corretta doesn'si applicano solo ai progetti di miglioramento domestico. In cucina quando stai cucinando e cuocendo's altrettanto importante per misurare correttamente i tuoi ingredienti per garantire risultati formidabili. Inizia sempre con gli strumenti giusti. Utilizzare misurini asciutti per ingredienti secchi e misurini liquidi per liquidi.

• liquidi

Misurare i liquidi in un misurino di vetro fissato su una superficie piana. Assicurati di essere all'altezza degli occhi con la tazza e riempia fino alla linea di misurazione. Se stai misurando ingredienti appiccicosi, come miele o melassa, usa una spatola per raschiare tutto dalla tazza. Se stai misurando 1 cucchiaio da tavola di liquido o meno, riempire il misurino della misura appropriata sul bordo senza versare.

• Ingredienti secchi

Quando misuri ingredienti secchi, come la farina, mescoli prima nel suo contenitore originale. Utilizzare un cucchiaio grande per riempire delicatamente un misurino asciutto o un misurino senza agitare o impacchettare. Usa una spatola o un coltello per livellarlo in una ciotola'non utilizzare o tornare nel contenitore originale.

Imballare saldamente lo zucchero di canna in un misurino asciutto. Usa le dita o la parte posteriore di un cucchiaio per pressarlo nella tazza.

Come combinare correttamente ingredienti bagnati e asciutti

Prendi un pozzo negli ingredienti secchi, quindi versa delicatamente gli ingredienti bagnati al centro.

1. Mescolare gli ingredienti secchi (farina, lievito, sale, spezie) insieme. Usa una spatola o un cucchiaio di legno per spingere delicatamente gli ingredienti secchi contro i lati della ciotola per fare un pozzo.

2. Quando gli ingredienti bagnati vengono accuratamente combinati, versarli nel pozzetto. Utilizzare un raschietto di gomma per mescolare. Passare il raschietto intorno al bordo della ciotola e raggiungere il fondo della ciotola, tirando gli ingredienti secchi sopra e dentro gli ingredienti bagnati.

3. Smetti di mescolare quando il battitore è appena combinato. Se si rimuovono tutti i grumi, il prodotto finito potrebbe avere picchi sulla consistenza superiore e dura.

Usa sempre lo strumento giusto per il missaggio

Un raschietto in gomma è lo strumento indispensabile per miscelare gli ingredienti.

Ricette da provare:

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Pane alla Banana al Burro di Mele

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cialde