Come scegliere gli antipasti per una cena

Sia che tu stia pianificando il primo corso per una cena a sedere o qualche stuzzichino prima di passare a un buffet, un barbecue o un altro pasto informale, ti aiutiamo a selezionare le quantità necessarie e il giusto mix di antipasti da servire. Seguire queste linee guida e quindi ottenere i nostri grafici di quantità gratuiti e una lista di controllo della timeline di partito per garantire la festa di antipasto è un successo.

Aggiornato: 10 maggio 2018 Salva Pin FB

Prima di poter decidere quanto cibo da preparare, hai bisogno di una buona idea su quante persone saranno alla festa. Formulare l'elenco e inviare inviti circa un mese prima della data della festa. Ciò lascia un sacco di tempo per le risposte e la pianificazione dei menu.

Gli inviti: Indica chiaramente sull'invito che la cena è parte della serata's eventi e il tipo di cena è: barbecue, buffet, cena sit-down, potluck, progressive, o altro tipo di pasto. Se i tuoi ospiti sanno esattamente cosa aspettarsi - e cosa indossare - tutti saranno più a loro agio. Se gli ospiti non sono chiari sui dettagli della festa, possono servirsi da soli più antipasti di quanto si pensi o fare altri piani di cena prima o dopo la festa.

In base al numero degli ospiti, pianifica di servire un mix di piatti per il tuo corso di antipasto. Utilizza questo elenco per stimare il numero di selezioni di stuzzichini di cui hai bisogno:

• 10 o meno ospiti = 3 selezioni di antipasti
• 10-20 ospiti = 5 selezioni di antipasti
• 20-40 ospiti = 7 selezioni di antipasti
• Più di 40 ospiti = 9 selezioni di antipasti

Utilizza la nostra Guida alle quantità di antipasti, disponibile di seguito, per identificare il giusto mix di antipasti per le dimensioni del tuo gruppo. Comprende sia il numero raccomandato di selezioni di stuzzichini sia il numero appropriato di porzioni di ciascuno. Quindi vai alla pagina successiva per le idee che ti aiuteranno a selezionare e servire i tuoi antipasti di festa.

Ottieni la nostra guida gratuita agli antipasti.

Seleziona i tuoi antipasti

Gli antipasti sono disponibili in salato, dolce, leggero, ricco, caldo, freddo e qualsiasi combinazione di sapori che si possa immaginare. Pensa agli antipasti come alle famiglie di cibi. tu'Vorrete un tavolo ben bilanciato che offra gli elementi adatti di ogni famiglia. Il corso di antipasti, specialmente se's progettato come un cocktail party per incoraggiare la socializzazione prima del pasto, dovrebbe incuriosire i palati senza travolgere il piatto principale.

Seleziona da queste famiglie di antipasti:

Giardino: verdure crude, cotte e ripiene; patate; olive; frutta; e bacche

Amido: panini con le dita, tartine, pizza, gnocchi, pasta fillo ripiena, bruschetta, grissini, cracker, biscotti, panini e focacce

Proteina: piatti a base di carne e pesce, come polpette di carne, costolette, affettati, spiedini di carne, ali di pollo, crostacei, pesce, sushi, oltre a selezioni di uova e formaggi

Spuntini: noci, patatine, ciambelline salate, tortilla chips, popcorn e altri cibi per lo più salati

Dips and Spreads: tuffi, burri composti, tapenades, patè, guacamole, condimenti e altre creme spalmabili

Compilato in una tabella di facile utilizzo, la nostra Guida alle quantità di antipasti, disponibile di seguito, include il numero consigliato di antipasti di ogni famiglia e il numero appropriato di porzioni di ciascuno secondo le dimensioni del vostro gruppo. Dopo di te'Ho deciso quali tipi di antipasti sono appropriati per la tua festa, controlla le idee nella pagina successiva per esplorare le idee per la pianificazione del menu del tuo party.

Ottieni la nostra guida alle quantità di antipasti.

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Come pianificare il tuo menu

L'ora del cocktail è un'occasione per sgranocchiare e parlare. Quando un aperitivo si diffonde è il primo corso a una cena, seleziona i tuoi stuzzichini per stuzzicare gli ospiti' appetiti per il prossimo pasto. Riempi l'assortimento con varietà e fornisci le giuste quantità per introdurre il pasto senza rovinarne il godimento.

Il menu: Quando puoi stimare il conteggio degli ospiti, inizia a pianificare il menu dei tuoi party. Tradizionalmente, inizia con il corso principale e costruisci gli altri corsi attorno ad esso. Le basi della pianificazione del menu si applicano anche al corso per aperitivi. Considera questi principi:

• Mantienilo semplice. Costruisci il corso di antipasti e il tuo menu di festa generale attorno a piatti familiari e aggiungi solo alcune nuove ricette. Fai solo uno o due piatti splashy. Lascia che gli altri rechino ruoli di supporto. Completa il tuo menu con oggetti di convenienza, se lo desideri.
• Bilancia le scelte. Alternate cibi ricchi e altamente aromatizzati con articoli semplici e freschi.
• Colori e forme contrastanti. Mescolare i colori cremosi di formaggi o salse con la presenza più audace di frutta o piatti di carne.
• Considera la temperatura e la consistenza. Prepara pasti vivaci e vari. Servi cibi caldi e freddi nel tuo aperitivo. Ricorda di includere anche cibi croccanti e cremosi.
• Pianifica selezioni anticipate. Mantieni il numero di ricette che coinvolgono la preparazione dell'ultimo minuto al minimo.
• Evita di ripetere i sapori. Ad esempio, un pugno, insalata e dessert con ananas come ingrediente è eccessivo.

Usando questi suggerimenti, il menu del tuo party si unirà facilmente. Alla prossima pagina tu'Troveremo i modi per gestire tutti i dettagli di pianificazione, di servizio e di decorazione per una festa di successo.

editore's Suggerimento: Quando un piatto principale segue uno spread di antipasto, salta i dolci nel primo corso. Salvali per la finitura perfetta abbinata a caffè e liquori dopo cena. Se tu'Mi piace, i dessert di piccole dimensioni possono essere serviti come buffet per incoraggiare gli ospiti a rilassarsi e indugiare dopo un pasto abbondante.

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Preparati ad accogliere gli ospiti

Con la tua lista degli invitati pronta e il tuo menu pianificato, è così's tempo di passare ai dettagli della pianificazione delle feste. Abbina il tuo stile di festa desiderato con decorazioni appropriate, stoviglie, oggetti da servire e piani di posti a sedere.

• Vai a buffet: Se tu'ri progettando una cena di sit-down, si consideri servire a buffet o in stile familiare piuttosto che placcare il pasto per ogni commensale. In questo modo, gli ospiti prenderanno solo ciò che desiderano mangiare. Stima che metà dei tuoi ospiti desidererà secondi e pianificherà di conseguenza.
• Organizza le bevande: Stabilire una stazione di bevande o un bar in uno spazio conveniente lontano dall'area di preparazione del cibo. È probabile che gli ospiti si soffermino dopo essersi aiutati o essere serviti. Utilizza la nostra tabella delle quantità di bevande gratuite, disponibile di seguito, per stimare ciò che'Ho bisogno.
• Prepara i dettagli: Finisci le decorazioni per le feste non durevoli una settimana o giù di lì prima della festa e rimboccali via fino al momento del bisogno. Acquista fiori e altri elementi decorativi delicati un giorno o due prima della festa.
• Pronti i piatti: Assicurati che stoviglie, bicchieri, piatti da portata e utensili siano pronti per l'uso.
• Lavora il flusso: Pianifica posti a sedere extra e spazi aperti per creare un flusso confortevole mentre gli ospiti si intromettono nella tua casa.
• Scegli la musica: Crea una playlist adatta alla tua festa's stile e tema. Regola la musica's tono e volume per creare mesh con diverse attività durante l'evento.
• Tempo al giorno: Utilizza la nostra lista di controllo temporale del party gratuita, disponibile di seguito, per pianificare tutti gli elementi della preparazione del party. La lista di controllo suggerisce i tempi per lo shopping, la preparazione del cibo, la preparazione del tavolo e la decorazione per garantire una festa senza stress.

editore's Suggerimento: Servi prontamente la cena. Considera circa un'ora per antipasti e bevande prima della cena, ma non molto di più - tu don'Voglio che i tuoi ospiti siano affamati quando si siedono a cena.

Ottieni la nostra guida alle quantità di bevande.

Ottieni la nostra lista di controllo temporale del party gratuita.