Come sostituire le erbe essiccate con erbe fresche?

Quando si cucina con le erbe, è possibile utilizzare sia essiccato che fresco una volta che si sa come convertire le quantità. Ecco il nostro semplice rapporto per l'utilizzo di essiccato fresco, insieme alle nostre misurazioni e guide per l'utilizzo, la conservazione e la scelta delle erbe.

Aggiornato: 23 luglio 2018 Salva Pin FB

Alcune ricette specificano l'utilizzo di erbe fresche. Tuttavia, a volte le erbe fresche non sono't disponibile, o semplicemente non è't pratico per comprare un mazzo quando è necessario solo un cucchiaino. In questi casi, le erbe secche possono essere sostituite di solito. Per fare ciò, utilizzare un terzo della quantità di erba essiccata richiesta nella ricetta. Ad esempio, sostituire 1 cucchiaino di erba secca per 1 cucchiaio di erba fresca.

Quando si sostituisce un'erba macinata per l'erba essiccata, utilizzare circa la metà della quantità di erba essiccata richiesta nella ricetta.

Aggiungere l'erba secca a una ricetta all'inizio del tempo di cottura; questo permette ai suoi sapori di filtrare nel piatto.

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