Tutto quello che dovresti sapere sulle arance di Sumo

Non lasciare che la loro strana forma ti dissuada, l'agrume di Sumo è dolce e delizioso.

Di Dan Nosowitz Save Pin FB

Che cosa è Sumo Citrus?

Il Sumo è il nome del marchio di ciò che è noto altrove come il dekopon. It & # x2019; s un agrume di medie dimensioni, arancione brillante, più facilmente distinto dalla sporgenza rivelatrice in alto. (Il nome deriva probabilmente dalla pettinatura con topknot indossata dai lottatori di sumo.) Il dekopon risale al 1972 in Giappone.

Tutte le meravigliose varietà di agrumi sono incroci di tre frutti base: il pomelo, il mandarino e il cedro. Dal pomelo otteniamo amarezza (come nel pompelmo); dal mandarino otteniamo la dolcezza, e dal cedro, l'acidità (anche l'amarezza di nuovo). Alleviamo incroci con incroci, ancora e ancora e alla fine ci ritroviamo con varietà di agrumi come satsuma, pompelmi rosso rubino, arance cara, limoni meyer e altro ancora.

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Il dekopon, o Sumo, è un incrocio tra un arancio dolce e un frutto che a sua volta è un incrocio tra un'arancia dolce e un mandarino. Il Sumo è allevato per dolcezza, dolcezza, dolcezza. I Sumo sono anche più dolci delle clementine. Per fortuna, gli arance Sumo sono stati anche allevati per essere facili da mangiare: segmenti facilmente separati, senza semi, pelle che si stacca in modo pulito e facile. Anche & # x2019; s è abbastanza grande, per un mandarino & # x2014; circa delle dimensioni di un ombelico.

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Nessuno sa esattamente come sia arrivato il ciuffo; quel genere di cose succede quando si allevano e si incrociano gli agrumi. Le arance di Sumo hanno richiesto 30 anni per riprodursi e gli alberi sono lenti a maturare, motivo per cui questo dolce agrume è spesso più costoso. In Giappone, da cui & # x2019; s, viene spesso fornito come doni a & # x2019;.

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Sumo Citrus Negli Stati Uniti.

Le arance Sumo hanno iniziato a comparire negli Stati Uniti intorno al 2012 (che a destra, & # x2019; s non è nuovo, solo in piena espansione proprio ora), per gentile concessione di una società californiana di agrumi chiamata Suntreat. Suntreat ha ribattezzato il dekopon come Sumo e ha iniziato a venderlo in tutto il paese. Ora può essere trovato dappertutto, ma non è ancora & # x2019; esattamente economico. Puoi aspettarti di pagare circa $ 3 al chilo per Sumos, che è molto più di clementine o di ombelico, ma grosso modo alla pari con altre specialità di agrumi, come arance sanguigne o lime chiave. Dai una prova a & # x2018;!