Zuccheri decorativi Zucchero perlato e zucchero levigante

Con tutte le eccitanti opzioni disponibili per decorare il cibo, è facile trovarsi a chiedersi cose come "Qual è la differenza tra lo zucchero perlato e lo zucchero levigante?" E poi, "Dove trovo l'acquisto di questi prodotti divertenti?" Abbiamo alcune risposte per iniziare.

Aggiornato: 23 ottobre 2018 Salva Pin FB

Lo zucchero della perla è costituito da grani bianchi opachi di grandi dimensioni che assomigliano molto al sale a grani grossi che si vedono spesso su giganteschi pretzel venduti nei centri commerciali e nei campi da gioco. Questa varietà di zucchero resiste al calore elevato senza sciogliersi, quindi è un ottimo contorno per spolverare biscotti, muffin e focaccine prima di infornare. Può essere acquistato in una varietà di colori.

Zucchero granulato

Lo zucchero levigante è chiaro e brillante, a differenza dello zucchero opaco perlato, e anche i suoi cristalli extra-large non si scioglieranno nel forno. Lo smerigliare lo zucchero è disponibile in molti colori.

Dove comprare

Entrambe le varietà si possono trovare nei negozi di alimentari specializzati, nella sezione di decorazione di torte di molti negozi di artigianato e presso fonti online, come kingarthurflour.com.

Ricette con zuccheri decorativi

Biscotti di zucchero a sospensione (con zucchero di perla)

Biscotti Vanilla Polka Dots (con zucchero di perla)

Biscotti concentrici di zucchero stellato (con zucchero levigante)

Biscotti di zucchero di canna (con zucchero levigante)