Decorazione

Decorazioni e contorni trasformano un dessert semplicemente delizioso in un'opera d'arte.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Piping punta rotonda.

1. Una punta arrotondata viene utilizzata per scrivere e creare punti e linee.

Tubazione a stella.

2. Una punta a stella può essere usata per creare stelle, conchiglie e zigzag.

Piping a punta di foglia.

3. Le punte delle foglie sono ottime per realizzare foglie di tutte le forme e dimensioni.

Piping bicolore: Riempi la tua borsa da decorazione con due diversi colori di glassa o panna montata per decorare decorazioni in marmo o decorazioni con bordi colorati. Per questi, utilizzare un sacchetto decorativo dotato di una punta della stella di medie o grandi dimensioni (apertura da 1 / 4- a 1/2 pollice). Per creare stelle, conchiglie o zigzag marmorizzati, riempire accuratamente ciascun lato della borsa con una glassa o una panna montata di colore diverso. Per dare bordi colorati a stelle, conchiglie o zigzag, usa una lunga spatola metallica per stendere un sottile strato di glassa o panna montata a un colore all'interno dell'intera borsa decoratrice. Cucire con cautela un'altra glassa o crema di colore nella busta.

Fiori commestibili.

Fiori commestibili: Top quasi tutti i dessert con fiori naturalmente colorati e commestibili. Spargere piccoli fiori su torte o torture, o rompere alcuni petali e cospargerli sopra i dessert. Scegli qualsiasi fiore commestibile per decorare il tuo dessert. Se hai intenzione di mangiare il fiore, selezionane uno con un sapore compatibile con i dolci. Alcune buone scelte sono viole del pensiero, violette, petali di rosa e dianthus. Assicurati di usare solo fiori commestibili attorno al cibo, anche se non lo fai'Ho intenzione di mangiarli. Per essere commestibile, il fiore deve essere privo di tossine sia naturali che artificiali. Per trovare fiori commestibili, non guardare oltre il tuo giardino, a condizione che né tu né i tuoi vicini utilizzate fertilizzanti chimici o pesticidi. Prendi i fiori appena prima dell'uso, sciacqua e asciuga delicatamente. Oppure, cerca i fiori commestibili nella sezione prodotti del tuo supermercato. I fiori che provengono da un fioraio sono solitamente trattati con prodotti chimici e non dovrebbero mai essere usati con il cibo.

Spolverare: Spolverare è una delle tecniche di decorazione più facili da padroneggiare. Puoi spolverare torte, torte, cheesecake, biscotti e persino budini. Per i condimenti, prova i noccioli, il cacao in polvere non zuccherato, le spezie macinate, lo zucchero a grani grossi o cristallino, lo zucchero a grana fine, lo zucchero a velo, lo zucchero in polvere, lo zucchero in polvere mescolato con spezie, il cacao in polvere senza zucchero o la colorante alimentare in polvere. Setacciare la copertura attraverso un setaccio o un setaccio sulla cima del dessert. Quando si seleziona l'utensile da utilizzare, considerare la finezza della guarnizione. Un setaccio funziona bene per lo zucchero in polvere o il cacao in polvere non zuccherato. I dadi macinati richiedono un setaccio con una maglia più grossa. Per spolverare un ripieno, versare la copertura a piacere in un setaccio o un setaccio. Tenere l'utensile sopra il dessert. Con la mano libera, picchietti delicatamente l'utensile in modo da far uscire un po 'di topping. Spolvera leggermente, spostando il setaccio sul dessert per coprire l'intera superficie. Per un rivestimento più pesante, ancora una volta polvere.

stenciling: Personalizza il tuo dessert stencil un design unico. Funziona meglio su torte, torture e pasticcini con superfici piatte. Per uno stencil, usa un centrino acquistato o uno stencil acquistato, oppure crea il tuo stencil da cartone leggero. Un centrino può essere tagliato in piccoli pezzi per utilizzare parte del design. Per creare il tuo stencil, disegna un disegno su un pezzo di cartone (una scatola regalo o una cartella manila funziona bene). Quindi utilizzare un coltello artigianale per ritagliare il disegno. Posiziona lo stencil sulla superficie del dessert. Setaccia la topping desiderata sopra lo stencil, come indicato per Dusting. Se il tuo stencil ha disegni di grandi dimensioni, usa un pennello pulito e asciutto per spazzolare qualsiasi topping lasciato sullo stencil nei fori. Ciò mantiene i bordi del tuo design nitidi e puliti. Sollevare con cautela lo stencil. Se lo desideri, spazzoli via le rimanenti topping dallo stencil e salva lo stencil per usarlo un'altra volta. Per stencil un disegno su un piatto, scegli uno stencil con grandi fori. Posizionare la mascherina sul piatto e spazzolare leggermente il burro fuso o accorciare i fori (o spruzzare i fori con un rivestimento spray antiaderente). Cospargere la topping desiderato sopra lo stencil come indicato per spolverare. Sollevare con cautela lo stencil.

Marzapane: Il marzapane, una cremosa confezione di mandorle, si può formare in una varietà di forme e decorazioni fantasiose. Il marzapane può essere trovato nel tuo negozio di alimentari o in un negozio di specialità gourmet. Per colorare il marzapane, spezzare una piccola porzione e impastare un po 'di liquido o incolla il colorante alimentare. Aggiungi un po 'di colorante alimentare alla volta fino a quando il marzapane diventa una sfumatura che ti piace. Forma il marzapane tinto in piccoli frutti; dipingere o stendere e tagliare con piccole formine per biscotti in cuori, stelle, ecc.

Pittura: Dipingi un disegno colorato su dessert, come biscotti, pasticcini e torte glassate. Per la vernice, utilizzare colorante alimentare in polvere o polvere di petalo. (La polvere dei petali è una polvere per spolverare fine che è disponibile in molti colori, tra cui oro e argento. Usa oro e argento polvere di petali per dare uno scintillio scintillante ai cibi.Polvere polvere di petalo è disponibile tramite fonti di ordine postale o negozi specializzati.) È possibile utilizzare colorante alimentare in polvere o polvere di petalo diluito con un po 'di alcool o nella sua forma secca. Se si desidera una finitura liscia, mescolare un po 'di colorante alimentare in polvere o polvere di petali con alcune gocce di alcool a 90 o 100 gradi. (Non usare alcol denaturato). L'alcol evapora rapidamente, quindi potrebbe essere necessario aggiungere alcune gocce di alcol alla colorazione durante la verniciatura. Con un pennello piccolo e pulito, disegna disegni sui tuoi dessert. Per dare riflessi morbidi alle decorazioni fatte di marzapane, dipingere con la colorazione in polvere secca o polvere di petalo. Utilizzare un pennello asciutto, pulito, piccolo per spazzolare la colorazione sulla decorazione. Si consiglia di provare a spazzolare la colorazione in polvere o polvere di petalo lungo i bordi delle decorazioni.