Alternative latte senza latte

Che tu sia intollerante al lattosio, vegano o che stia solo cercando di ridurre i latticini, questi sostituti del latte senza latte sono ottime alternative per cuocere, bere e rabboccare i cereali del mattino.

Di Andrea Beck, 9 agosto 2018 Salva Pin FB

Hai indovinato. Il latte di mandorla è fatto di mandorle tritate! Puoi comprare latte di mandorla nel negozio, ma puoi anche farcelo da solo immergendo le mandorle nell'acqua, quindi mescolandole nel latte con più acqua. Uno dei latti non-fumatori più popolari là fuori, il latte di mandorle è ricco di vitamine e basso contenuto di calorie (ma anche di poche proteine). Ha un sapore ricco di noci, un po 'dolce e cremoso, quindi'È grandioso direttamente dal vetro o dai cereali. Anche se può essere utilizzato nelle ricette dolci e nella maggior parte dei piatti salati, alcune persone lo considerano troppo dolce per piatti salati, quindi limitatevi ad aggiungerlo a frullati e dessert.

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2. Latte di soia

Una delle alternative di latticini più popolari là fuori, il latte di soia è un'alternativa di latte a base vegetale a base di semi di soia. Il latte di soia ha il vantaggio di avere più proteine ​​della maggior parte degli altri latticini senza latte ed è paragonabile al latte di mucca in termini di nutrizione. Il latte di soia è ricco e cremoso, il che lo rende un'ottima scelta per bere direttamente da un bicchiere, aggiungere al caffè o versare sopra i cereali. E 'anche una buona scelta per un sostituto del latte in molte ricette di cottura perché è ricco di proteine. È stabile anche quando riscaldato a temperature elevate e funziona anche in molte salse cremose.

• Ottieni la ricetta per il nostro frullato di latte di soia alla fragola e mango.

3. Latte di anacardio

Come il latte di mandorle, il latte di anacardio ha poche calorie. esso's anche a basso contenuto di proteine. Prepara il tuo latte di anacardi a casa immergendo gli anacardi crudi in acqua per una notte, quindi mescoli nel latte del tuo frullatore con qualche tazza di acqua. Come altri latti di noci, il latte di anacardi è ricco e cremoso e ha un sapore leggermente nocciolato. Bevilo da solo, o usalo per frullati addensanti e come sostituto per il latte di mucca e x2019; s nella maggior parte dei dessert.

• Impara come fare il nostro latte di anacardi fai-da-te.

4. Latte d'avena

Nel modo più semplice, il latte di avena è una miscela di avena e acqua. Ma di solito contiene ingredienti come oli e sale per una migliore consistenza e sapore. Il latte d'avena è più ricco di proteine, fibre e calorie (è paragonabile a quello del latte vaccino e del latte) rispetto ad alcune alternative di latte e ha un sapore leggermente dolce. È ottimo per bere in modo semplice e funziona bene in entrambe le ricette salate e dolci. Come gli altri latticini nondairy, se si sceglie di preparare il proprio latte d'avena, è possibile renderlo ancora più liscio e setoso sfilandolo con una garza prima di utilizzare.

5. Latte alle noci

Il terzo dei nostri latti di noci, il latte di noci è ricco e cremoso come l'anacardio e il latte di mandorle. esso's leggermente più alto in calorie e proteine ​​rispetto ad altri latti di noci. Montare una partita a casa seguendo la stessa procedura degli altri latti di noci, quindi usarla molto come si farebbe con altri latti di noci. È un ottimo sostituto nelle ricette di dolci e delizioso da solo (o aggiunto al caffè o a un frullato).

• Prova a preparare il tuo latte di noce a casa!

6. Latte di canapa

Quando si tratta di proteine, il latte di canapa è secondo solo al latte di soia. esso'è fatto dai semi della pianta di canapa e ha un sapore leggermente dolce, ricco di noci ma ha una consistenza sottile e acquosa. Il latte di canapa è un ottimo candidato per aggiungere a ricette salate, frullati, budini e bere da solo, anche.

7. Latte di cocco

Ci sono due diversi tipi di latte di cocco: bevande al latte di cocco e latte di cocco venduto in lattina. Il latte in scatola di cocco non è una bevanda. È preparato dalla carne del cocco, molto densa. Il latte in scatola di cocco è delizioso in molti dessert, zuppe e salse e può essere usato per preparare panna montata o budino. La bevanda al latte di cocco è più sottile e può essere bevuta direttamente da un bicchiere e utilizzata come sostituto per il latte di mucca # x2019; s. esso's più alto di grassi rispetto ad altri sostituti del latte, ma più basso di proteine. Se scegli di aggiungerlo ai piatti salati, probabilmente sarai in grado di notare l'aroma della noce di cocco, ma ha vinto & # x201;; essere sopraffatto.

• Ottieni la ricetta per la nostra torta al latte di cocco.

8. Latte di quinoa

Fatto con la quinoa e l'acqua mescolate, il latte di quinoa è più nuovo rispetto alla scena nondairy rispetto agli altri della nostra lista. Il latte di quinoa è a basso contenuto di calorie e proteine. È meglio per gli amanti della quinoa perché ha ancora un gusto distinto di quinoa. Leggermente dolce e ricco di nocciole, è ottimo per versare cereali o farina d'avena. Se lo fai da solo, prova ad addolcirlo con miele o datteri o aumentando il sapore con un pizzico di cannella.

9. Latte di riso

Il latte di riso è solitamente un po 'più sottile di altri latti non domestici ed è relativamente basso sia nel grasso che nelle proteine. Tuttavia, il latte di riso ha il vantaggio di essere l'alternativa al latte più sicura per molte persone con allergie alimentari perché non ha latticini, glutine, soia o noci. Il latte di riso ha un sapore piuttosto delicato ed è naturalmente dolce. È fatto x bollire il riso e mescolarlo con acqua e un po 'di dolcificante. Poiché è un'alternativa al latte dolce, è utile per l'uso in dessert, zuppe e salse leggere. (Anche se potresti non volerlo usare per molte ricette salate.) Puoi usare il latte di riso come sostituto nella cottura, ma è più sottile di altri latti non domestici, quindi probabilmente avrai anche bisogno di aggiungere un ulteriore addensante come farina o amido di mais.

• Impara come preparare il nostro cocktail Quick Horchata (con latte di riso!).

Consiglio: usare altri sostituti per il latte

Se la latteria non è'Un problema e hai solo bisogno di un sostituto veloce per il latte in un pizzico, prova queste sostituzioni:

• Per 1 tazza di latte, sostituire 1/2 tazza di latte evaporato più 1/2 tazza di acqua.
• Per 1 tazza di latte, sostituire 1 tazza di acqua più 1/3 di latte in polvere secco senza grassi.

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