Festa dei gamberi
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Ospita un gambero in stile cajun che lascerà i tuoi ospiti pronti a ballare nel bayou.
Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Un gustoso gambero bollito è un affare di famiglia - basta crack, mangiare e pulire con un tovagliolo di carta. Inizia con una buona scorta di aragoste, musica speziata in stile Louisiana e un bel pomeriggio di primavera. Organizza il tuo giardino per una festa e invita un grande gruppo di amici amanti del divertimento con un gusto per la cucina piccante e tu'sei pronto per far bollire un gambero.
Se vivi in Louisiana, tu'sono senza dubbio già stati o sentiti parlare di questi incontri informali in giardino. Ma se lo fai'vivere nel paese Cajun, tu'Lo troveremo una tradizione che vale la pena esportare. Chiedi ai nativi cosa gli piace di questi foruncoli e invariabilmente menzionano l'atmosfera informale.
L'atmosfera senza fronzoli che's una parte necessaria di un gambero di aragosta sembra rilassare le persone. Mentre gli ospiti sbucciano e mangiano l'aragosta, parlano, raccontano barzellette e si riprendono l'un l'altro. Il modello tipico a ebollizione è quello di mangiare, fare una pausa, quindi tornare al tavolo per rompere e tirare di nuovo.
Il cibo'Anche la natura disordinata fa parte del suo fascino. La gente gomito fino al tavolo per mangiare il loro sorso, banchettando non solo sui gustosi crostacei, ma anche su altri taglie dalla pentola, tra cui pannocchie, patate e, negli ultimi anni, carciofi e aglio.
Le seguenti ricette, risorse e liste di controllo ti aiuteranno a rendere il tuo gambero bollire come autentico come un incontro giù sul bayou. Come si dice nel paese cajun, Laissez les bons temps rouler! ("Lascia andare i bei tempi!")
Tutto pronto per invitare i tuoi amici ad ebollizione? Qui's quello di cui hai bisogno per ospitare una festa di gamberi di successo.
Equipaggiamento:
Porta l'acqua ad ebollizione in una pentola grande, quindi aggiungi i condimenti e le verdure. - Ciotole per salsa di immersione
- Gomma per spezie (se non si usa un mix di frutti di mare premiscelati)
- Tazze per bevande
- Vasca galvanizzata o casse del ghiaccio per le bevande
- Ghiacciaia (s) per ghiacciare i gamberi vivi o una grande vasca con fori di drenaggio
- Grande pentola con coperchio e inserto per cestello: pentola da 10 a 15 galloni per 20 libbre di aragoste; Vaso da 100 quarti per un sacco di aragoste da 40 libbre
- Giornali per coprire il tavolo
- Fornello a propano per esterni
- Tavolo all'aperto
- Piatti per servire contorni e dessert
- Rotoli di asciugamani di carta
- Tavolino per bevande, contorni e dessert
- Piccoli secchi o bidoni della spazzatura allineati per gusci di gamberi scartati
- Lastre a torta di dimensioni eccellenti per servire aragoste (opzionale)
Disporre il tavolo
Il gambero bollito tradizionale è un affare rustico con strati di giornali sparsi su un tavolo all'aperto, cumuli di aragoste bollenti e piccanti ammucchiati nel centro e nessuna sedia richiesta. Per vestire un gambero bollire per le occasioni speciali - mentre sei ancora fedele allo spirito del bayous - prova i nostri divertenti intrecci:
Cosa c'è di meglio in una festa all'aperto di un piatto pieno di cibo? - Impostare un tavolo e sedie patio.
- Disporre i giornali come tappetini individuali invece di rivestire un intero tavolo.
- Rendi gli aragoste i centrotavola della festa servendoli in piatti da torta di grandi dimensioni invece che in un tumulo sul tavolo.
- Metti i tovaglioli di carta su supporti metallici attraenti e mettine uno su ciascuna estremità del tavolo.
- Tira fuori gli accessori coordinati per il colore, inclusi presine, grembiuli, ciotole e tovaglioli di stoffa per allineare i cestini del pane.
- Metti diversi piccoli secchi di metallo intorno al tavolo per gusci di gamberi scartati piuttosto che tenere un bidone della spazzatura vicino al tavolo.
- Includi un tavolino per creare un'altra destinazione di socializzazione. Usa questo tavolo per brocche di tè freddo o limonata, contorni, dessert e qualsiasi altra cosa tu voglia servire.
- Disporre i contenitori di bevande fredde in una vasca zincata riempita di ghiaccio.
- Metti su musica Cajun e alza i piedi.
Twist, Toss e Taste
Una volta che impari a mangiare un gambero, sguscia la carne in pochi secondi. Mangiare un gambero è più facile di quanto sembri. Qui's come sbucciare e assaporare un aragosta cucinato. (Come con un'aragosta, mangi solo la carne di coda.)
Passo 1: Afferrare la testa con un pollice e l'indice e la sezione della coda con l'altra. Girare la sezione della coda mentre si tiene saldamente la testa.
Passaggi 2 e 3: Scartare la testa e staccare i primi due o tre anelli del guscio di coda. Schiaccia la punta della coda mentre estrai la carne della coda.
Spediscali
Gli aragoste diventano rossi quando sparano. Le aragoste non possono essere vendute al tuo negozio di alimentari, ma puoi ancora ospitare un gambero bollire per posta ordinandoli. Segui queste regole di ordinazione:
- Una porzione è in genere da 3 a 5 sterline a persona. L'aragosta costa circa $ 5 per libbra. Chiamare da tre a cinque giorni in anticipo per garantire la disponibilità.
- L'aragosta non dovrebbe'essere più di un giorno quando vengono spediti, ad eccezione di aragoste vive che sono stati immediatamente conservati in un grande serbatoio con acqua di ricircolo per 24 a 48 ore per pulirli.
Gambero bollito Gambero bollito Ecco i passaggi base per preparare il piatto principale. Assicurati di ordinare il tuo crawfish in anticipo e pianifica la consegna durante la notte.
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Condimento di gamberi e aringhe Certo, puoi comprare un mix di condimento per far bollire i frutti di mare, ma è così'È più divertente creare la tua miscela speziata per accendere la tua festa dei gamberi.
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Salsa di cottura piccante Alcune persone preferiscono il loro gambero direttamente dal guscio; ad altri piace con un tuffo Guarnisci la salsa di immersione con un po 'di prezzemolo per il colore.
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