Mirtillo rosso

Goditi il ​​gusto aspro, croccante e piccante dei mirtilli in tutti i tuoi piatti. Vendemmiato in autunno inoltrato, questa bacca è un alimento base nei piatti autunnali e invernali come il Ringraziamento e il Natale. Ottieni le nostre informazioni su come selezionare i mirtilli, come conservare i mirtilli e deliziose ricette di mirtilli.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB

Tutto sui mirtilli I mirtilli sono piccoli frutti rotondi e piccanti coltivati ​​nelle paludi o nelle paludi di torba del Nord America. Questo membro grassoccio e deciso della famiglia delle bacche ha una pelle rossa e un sapore aspro.

Scegli le tue bacche I mirtilli freschi sono generalmente venduti in sacchi, ma è possibile controllare la buona qualità cercando mirtilli che siano fermi al tatto con un colore rosso scuro lucido e brillante. Il colore rosso varierà da chiaro a scuro; la profondità del colore non influisce sulla qualità. Evitare quelli che sono morbidi, soffici o imperfetti.

Conservare i mirtilli I mirtilli durano fino a 2 mesi conservati in sacchetti di plastica nel frigorifero. Assicurarsi di rimuovere eventuali bacche morbide o in decomposizione prima di riporlo. Per congelare per una conservazione più lunga, mettere i sacchetti di mirtilli non aperti nel congelatore. Per i mirtilli alla rinfusa, lavare sotto acqua corrente fredda, lasciare asciugare e congelare in un unico strato su una teglia da forno bordata. Quando è congelato, trasferirlo in sacchetti di plastica richiudibili e conservare nel congelatore.

Cucinare con i mirtilli Oltre ai mirtilli rossi freschi, è possibile trovare mirtilli rossi zuccherati secchi che vengono spesso utilizzati per spuntini, insalate e prodotti da forno, oltre a una deliziosa alternativa all'uvetta. La salsa al mirtillo è un contorno quasi obbligato alle cene del Ringraziamento - il sapore aspro abbinato a ingredienti più dolci è un complemento ideale per piatti di pollame come il tacchino. I mirtilli possono anche essere usati per preparare chutney o pressati per il succo di mirtillo. Spesso descritto come un "superfrutto", i mirtilli contengono vitamina C, fibre e manganese.

Suggerimento di preparazione: Perché tagliare i mirtilli a mano può essere noioso, prova a tagliarli a pezzi - poche tazze alla volta - nel tuo robot da cucina. tu'Prendiamo circa 3 tazze di bacche tritate da un pacchetto da 12 once.

Doppia salsa di mirtilli

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Sangria di Mirtillo-Mela e Cannella

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