Cucini come un professionista con facilità

Prova queste sei ricette che ti permettono di prendere il controllo della tua cucina e diventare il cuoco che hai sempre sognato.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB

Cucinare un arrosto di manzo non poteva'essere più semplice o più gustoso Usa il più tenero dei tagli di manzo; condiscilo con una gustosa miscela di aglio, maggiorana, scorza di limone e pepe; e poi lascia che il forno prenda il sopravvento per fare la sua magia.

Filetto arrosto con patate tricolore

Tritare le vene dai peperoni dolci dà loro un aspetto più "finito".

Le tue mani sono il tuo strumento da cucina più importante. In questa ricetta arrosto, li usi per spargere e tamponare una miscela di erbe in modo uniforme sulla carne's superficie.

Una griglia per arrosti consente il forno'calore per raggiungere tutti i lati del manzo, cuocendolo in modo uniforme. Nessun set per arrostire? Usa la padella dei broiler dal tuo forno.

don't indovina; usa un termometro per carne. Inserire il termometro ad un angolo di 45 gradi in modo che la punta si appoggi nella parte più spessa della carne.

Una padella è tutto ciò che serve per preparare sia il pollo tenero e succulento che la salsa piccante di pomodori, aglio e cipolle.

Pollo con salsa di pomodoro Skillet

Quando inserisci il pollo in una padella, don't preoccupati se i pezzi si sovrappongono; dopo aver cucinato alcuni minuti, i pezzi si restringeranno in posizione. Poi la carne assume i sapori ricchi e pieni che provengono dalla doratura.

Le fette omogenee sono il risultato dell'uso delle nocche della mano che tengono la cipolla per guidare la lama del coltello; tenere i polpastrelli riposti lontano dalla lama.

Per sicurezza'Per il trasferimento di cibi caldi in un frullatore, posizionare la padella calda su un sottopentola o un presina e usare un cucchiaio per fare l'interruttore.

Il pesce è infallibile quando lo fa's bolliva delicatamente in un fragrante brodo di erbe e servito con barbabietole color granato. Sul lato è una gustosa crema acida che's fatto con una semplice spinta del frullatore's tasto "on".

Barbabietole al pepe e salmone in camicia

Senza fronzoli, il sapore di erbe fresche è facile da ottenere quando gli ingredienti sono legati in una garza (chiamato un mazzo di garni) e lasciati cadere nella padella con il pesce.

Cucinare le barbabietole prima di fare il lavoro corto di pelli difficili. Sbucciare sotto un rubinetto funzionante in modo che il succo di barbabietola venga sciacquato prima che possa macchiarsi.

Bracconaggio significa cucinare in un liquido bollente. esso'È uno dei modi migliori per cucinare il pesce perché elimina il pericolo di un risultato secco.

Misura il pesce per non pensare più al tempo di cottura perfetto; tu'Voglio permettere 4-6 minuti per ogni 1/2-inch di spessore.

Per determinare se il pesce è fatto, inserire una forchetta nella parte più spessa del pesce e dare una leggera rotazione. Se il pesce si sfalda facilmente ed è opaco, è pronto.

Pesce fisso con una forchetta quando lo si gira nella padella - un trucco che funziona con molti cibi.

Noi'tenevano in piedi questi cupcakes alla vaniglia, profumati alla vaniglia e i loro fratelli di taglia media in testa per un'avventura in una cottura spensierata che's destinato ad essere delizioso.

Azienda Cake Express.

Perché vagliare lo zucchero a velo?

A differenza della farina, che necessita solo di agitazione prima di misurarla, lo zucchero in polvere deve essere setacciato attraverso un setaccio o un setaccio perché può impacchettare o formare durante la spedizione. Se usi lo zucchero quando lo fai's impacchettato, ti ritroverai con troppo zucchero nella glassa. Inoltre, lo zucchero grumoso rende la glassa grumosa. Come setacciare: Spoon zucchero a velo in un setaccio o un setaccio. Tenendolo sopra una ciotola, aziona la maniglia del setaccio o spinga lo zucchero attraverso un setaccio con un cucchiaio di legno, mescolando, se necessario, per rompere eventuali grumi. Quindi versarlo delicatamente in un misurino asciutto o in un misurino. Livellare l'eccesso con il bordo dritto di una spatola metallica o di un coltello.

Riempendo le tazze solo due terzi pieni lascia spazio alla pastella per espandersi in una torta ben fatta. Spingi la pastella appiccicosa dal cucchiaio con un altro cucchiaio o una spatola di gomma per ottenere risultati coerenti.

Per un migliore controllo della sacca da pasticcere, utilizzare una mano per spremere la glassa e l'altra mano per guidare la punta.

Spremere. Fermare. Sollevamento. Quello's il segreto del successo della pasticceria. Tieni la borsa dritta verso il basso con la punta appena sopra la torta's superficie. Spremi la glassa. Fermare la pressione. Sollevare la borsa fino alla fine.

Qui's una torta così sontuosa, tutto te'll bramano con esso è frutta fresca. Per un piacere in più, porzioni superiori con una rapida combinazione di crema di formaggio all'italiana, noci e miele.

Double-Rich Pound Cake con Mascarpone Topper

Se ci's un segreto per una cottura affidabile, esso's per ottenere tutti gli ingredienti indicati e misurati prima di iniziare. Le torte grandi sono la ricompensa per un fornaio che non lo fa'Lasciare il mixer fino ad aggiungere tutti gli ingredienti; tu don'Voglio che la pastella si sieda mentre tu cerchi il sale.

Misura il tuo modo di cuocere il successo. In primo luogo, mescolare la farina nella sua borsa o scatola metallica per alleggerire, quindi delicatamente cucchiaio in un misurino asciutto. Livellare con il lato dritto di un coltello o di una spatola.

La pastella battente assicura accuratamente una torta tenera e leggera. Prendi in considerazione l'utilizzo di un timer per aiutarti a battere per il numero di minuti richiesti, eliminando anche la possibilità di battere troppo.

Le torte sono fatte quando uno stuzzicadenti inserito vicino al centro risulta pulito. Non lo fa't devono essere completamente puliti Piccole briciole che aderiscono al plettro sono accettabili, ma non ci dovrebbe essere pastella bagnata.

Dopo aver allentato i bordi della torta con un coltello, girare la torta fuori dalla padella tenendo una rastrelliera contro la parte superiore della tortiera con i presine. Quindi capovolgerlo in modo che la torta si appoggi sul rack. Impostalo sul bancone. Sollevare lentamente la padella per assicurarsi che la torta si stacchi.

Come usare un termometro per carne