Bouquet garni

Erbe sostanziose e verdure aromatiche offrono il sapore multistrato del bouquet garni.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Il modo italiano

Alcuni cuochi italiani legare i loro aromi tra due pezzi di sedano accoccolati, rendendo la rimozione semplice e veloce. E sì, l'aglio è un'aggiunta naturale alle erbe in un mazzo di fiori.

Twist francese

Il francese, consapevoli della tecnica, legano i loro "mazzi" in fasci di garza, assicurandosi che una foglia non sfugga nel brodo. Rosmarino, dragoncello e lavanda daranno un tocco francese.

Sapore americano

Cuochi americani casuali spesso gettare gli aromi direttamente nella pentola, infilare i chiodi di garofano in una cipolla e spillare uno stuzzicadenti attraverso l'aglio, in modo che i commensali evitino i morsi indesiderati di condimento.