Sbiancato vs. non sbiancato

Impara la differenza tra farina sbiancata e non candeggiata.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Assicurati di utilizzare la misurazione corretta per ciascun ingrediente.

• Entrambi i tipi di farina sono per tutti gli usi, il che significa che loro'ugualmente buono per fare la maggior parte dei prodotti da forno. La differenza è che la farina sbiancata è stata resa chimicamente più bianca rispetto alla farina non sbiancata.

• Il processo di sbiancamento compromette parte della farina'nutrienti s, ma vengono spesso aggiunti alla farina.

• Quale farina sceglierai è una preferenza personale. Alcuni panettieri amano la loro torta bianca e il pane bianco come possono essere; altri preferiscono che la loro farina venga elaborata il meno possibile.