Cupcakes di nido d'uccello

Quale modo migliore per dare il benvenuto alla primavera che con questi cupcakes con nido d'uccello. Non sono solo adorabili, sono anche deliziosi!

Di Amber Spiegel di SweetAmbs Aggiornato: 17 febbraio 2017 Save Pin FB

Ottieni la ricetta dei cupcakes Bird Nest!

Cosa tu'll bisogno:

• Meringa Meringa Baci ricetta
• Colorante alimentare blu
• 12 once di mandorle scheggiate
• Simple White Cupcakes con ricetta glassata cremosa
• Borsa da piping
• Punta di decorazione rotonda da 1/2 pollice
• Pergamena
• Foglio di cookie
• Piccolo pezzo di una barretta di cioccolato al latte
• Carta cerata
• Stuzzicadenti

Istruzioni:

Prepara gli uccelli di meringa secondo le istruzioni nella ricetta Baci di Meringa alla menta, ma sostituisci l'estratto di menta con 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Aggiungere da 2 a 3 gocce di colorante alimentare blu per ottenere una leggera sfumatura di blu. Utilizzare un tip di decorazione rotondo da 1/2 pollice per riempire la meringa con le forme a goccia su un foglio di carta pergamena.

Cuocere la meringa secondo le indicazioni della ricetta.

Distribuire 12 once di mandorle scheggiate su un foglio di carta foderato di carta pergamena; tostare le mandorle a 350 gradi per 10-15 minuti o fino a quando le mandorle sono dorate.

Prepara i semplici cupcake bianchi e glassa cremosa secondo le indicazioni della ricetta. Pipa un anello di glassa cremosa intorno alla parte superiore del cupcake con una punta di decorazione rotonda da 1/2 pollice.

Rotoli i cupcakes glassati nelle mandorle scheggiate per formare il nido. Passare un piccolo tumulo di glassa al centro del cupcake e posizionare sopra un uccello meringato.

Usa un po 'di glassa per attaccare un piccolo pezzo di mandorla scheggiata per il becco. Metti un quadrato di cioccolato su un pezzo di carta oleata e cuocilo a microonde per 20-30 secondi o fino a quando non si scioglie. Usa uno stuzzicadenti per aggiungere punti di cioccolato fuso per gli occhi.

Ottieni la ricetta dei cupcakes Bird Nest!

Mentre studiava marketing all'Ithaca College, Amber si rese conto che la sua vera passione era decorare torte e biscotti - una professione in cui poteva combinare le sue capacità artistiche con il suo amore per la cottura. Ha continuato a ottenere una laurea in pasticceria e pasticceria dal Culinary Institute of America, e successivamente è diventata una torta e decoratrice di biscotti presso la Wilton Industries. Amber ora insegna agli altri come decorare meravigliosi biscotti da soli attraverso video tutorial, così come attraverso lezioni di decorazione di biscotti in tutto il mondo e nel suo negozio a Beacon, New York.

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Crediti fotografici: Tom Moore

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