Una festa di degustazione di vini super casual

Avere amici portare una bottiglia di vino che amano per una festa di degustazione. Imparerai nuove uve e vigneti e potresti persino trovare un nuovo vino preferito.

Di Nicole Rees Aggiornato: 23 luglio 2018 Salva Pin FB

Amo il vino, ma io don'Ne so molto. Certo, posso dirlo bene da terribile, ma questo non lo è'Mi fanno un intenditore. Dal momento che apprendo meglio attraverso il metodo di immersione, lanciare una festa di degustazione di vini due volte l'anno è il modo migliore per fare amicizia con più etichette e aggiungerle alla mia breve lista di vini da tavola affidabili.

io'Non sto parlando di un incontro esclusivo di palati sensibili, che turbinano e annusano fino alla nausea. Come funziona è semplice: ogni coppia porta due bottiglie di vino. Uno è un vino che già ama, qualcosa di semplice e conveniente ma che vale la pena di presentare agli altri. La seconda bottiglia è una wild card, un vino nuovo per quella persona: questa è la parte divertente, che si dirama verso l'ignoto. Faccio affidamento sull'acquirente del vino nel mio mercato locale per suggerimenti. A volte il vino proviene da una regione vinicola trascurata; altre volte's una versione insolita di un noto vitigno - come un secco e croccante Gewurztraminer californiano o un Txakoli funky e effervescente dalla Spagna.

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Creazione di un menu da abbinare a vini sconosciuti

Anche se un raduno di degustazioni di vini cade tecnicamente nella categoria "cocktail party", che lascia l'ostia a cena, faccio sempre degli aperitivi sufficienti per riempire i miei ospiti. Invece di andare a cena, gli amici tendono a soffermarsi, parlare e sorseggiare vino, e un tavolo pieno di deliziosi stuzzichini incoraggia gli ospiti a stabilirsi in.

• Prepara alcuni antipasti formali e completa il resto del tavolo con olive, noci e salumi.
• Una vasta gamma di formaggi, frutta e forse una diffusione di trota affumicata assicurerà cibi amichevoli per i vini bianchi.
• Piatti più focosi, come polpette di carne o verdure grigliate, completeranno i rossi.
• Utilizzare frutta caduta commestibile come pere e uva champagne per guarnire il tavolo.
• Chiedi a un amico di portare un apribottiglie extra.
• Avere piccole carte e penne a portata di mano per annotare i preferiti.
• Invita i tuoi amici a scrivere recensioni dei loro vini preferiti prima che arrivino e posizionali vicino alla bottiglia.
• Lasciare le carte di ciascun vino affinché gli ospiti possano fare commenti e suggerimenti di accoppiamento.

Dato che questo è generalmente il mio primo partito della caduta, io'Preparerò un centrotavola per il tavolo, forse anche una ghirlanda per la porta, e avrò candele accese per tutta la stanza.

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Sfere di formaggio alla cipolla in bocca

Nessuna festa autunnale è completa senza un piatto di cracker e una palla di formaggio. Come bonus, puoi fare e congelare qualsiasi di queste variazioni fino a tre mesi prima della festa!

Ottieni la ricetta: palline di formaggio alla cipolla in bocca

Tapenade Triple Olive

Naturalmente puoi ancora mettere qualche ciotola di olive per gli antipasti, ma includendo questo spread vinto'T male, neanche. È possibile effettuare e congelare fino a 3 mesi di anticipo, quindi's un antipasto in meno per rendere il giorno di.

Ottieni la ricetta: Tapenade Triple Olive

Hummus delle radici arrostite

Dare all'hummus una svolta salutare immergendo le patate dolci, le pastinache e le carote nel mix. Puoi fare e rilassare questa semplice app fino a 3 giorni in anticipo, quindi può essere uno spuntino senza stress a qualsiasi festa.

Ottieni la ricetta: Hummus Roots Roasted

Brie en Croute al forno

Questo antipasto potrebbe sembrare stravagante, ma è così's pronto a servire in un'ora. Inoltre, ai tuoi ospiti piacerà scovare il brie fresco, appiccicoso con fettine di mela e pera.

Ottieni la ricetta: Brie en Croute al forno

Polpette ripiene alla greca

Queste polpette abbondanti hanno una sorpresa dentro - formaggio feta appiccicoso! Iniziate a cuocere lentamente queste polpette in una salsa densa di pomodoro al mattino, così loro'sei pronto a mangiare quando arrivano i tuoi ospiti.

Ottieni la ricetta: polpette di carne alla greca

Mini spiedini di souvlaki con salsa al finocchio e yogurt

Fai in modo che il tuo aperitivo diventi un po 'più accogliente includendo questi spiedini di maiale e verdura. Se i cetrioli e i pomodori sono aren'per te, mischialo e crea le tue combo.

Ottieni la ricetta: Mini spiedini di souvlaki con salsa al finocchio e yogurt

Crea il tuo capolavoro! Clicca per più ispirazione per souvlaki mix-and-match.

Due bruschette di pomodoro

I tuoi ospiti adoreranno fare spuntini con questa fresca e saporita bruschetta. tu'Mi piacerebbe che bastano 15 minuti per preparare e 5 minuti per cuocere!

Ottieni la ricetta: due bruschette di pomodoro

Antipasto con chutney di pomodoro

Vassoi per degustazione di vini e salumi vanno di pari passo. Crea la tua diffusione impressionante con l'ispirazione di queste ricette!

Ottieni la ricetta: Antipasto con chutney di pomodoro

Sfrutta ancora più facilmente le idee per i salumi.

Fino a tre mesi prima ...

• Preparare e congelare la tapenade.
• Preparare e congelare le palline di formaggio.

Tre giorni avanti ...

• Prepara e raffredda i hummus.
• Inizia a creare il tuo centrotavola.

Un giorno prima ...

• Posizionare la tapenade e le palline di formaggio nel frigorifero per scongelarle durante la notte.

Cinque ore prima dell'arrivo degli ospiti ...

• Prepara e inizia a cuocere lentamente le polpette.

Un'ora prima dell'arrivo degli ospiti ...

• Prepara i brie al forno, la bruschetta e gli spiedini di souvlaki così loro'pronto per scoppiare nel forno.
• Assemblare il piatto di antipasti.

Da 15 a 30 minuti prima dell'arrivo dell'ospite ...

• Spegni la frutta, i formaggi e altri antipasti.
• Mostra l'hummus.
• Mettere il brie cotto nel forno.
• Indica bicchieri da vino, tovaglioli e apri vino.

15 minuti prima dell'arrivo degli ospiti ...

• Prendi i vini bianchi dal frigorifero per togliere il gelo.
• Stappare i rossi per farli respirare.
• Mettere gli spiedini di bruschetta e souvlaki nel forno.

5 minuti prima dell'arrivo degli ospiti ...

• Togliere dal forno il brie, la bruschetta e gli spiedini di souvlaki appena sfornati e prepararsi a festeggiare!

Più appetitosi vini

Queste ricette non sono't le tue uniche opzioni. Mescola e abbina i tuoi antipasti di festa preferiti da abbinare ai tuoi bicchieri di vino. Oppure invita i tuoi ospiti a portare un aperitivo e organizzare una festa in stile potluck!

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• Come abbinare vino e formaggio

Inoltre, controlla il modo più elegante per conservare le tue bottiglie preferite.

• Di Nicole Rees