Una raccolta di Harvest Lunch

Resta con la famiglia e gli amici per assaporare i sapori, i colori e la tranquillità dell'autunno con il nostro pranzo weekend.

Aggiornato: 17 febbraio 2017 Salva Pin FB Alcuni vasi di mamme e un centrotavola di fiori stagionali rendono la scena autunnale perfetta un gioco da ragazzi.

caponata Assicurati di portare i caponata a temperatura ambiente prima di servire. Ciò consentirà ai sapori di fondere - e questo fa la differenza.

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Insalata di fichi e frutta tu'Troverai fichi freschi nel tuo supermercato da giugno a ottobre. esso'È meglio usarli il più presto possibile dopo l'acquisto come loro'molto deperibile.

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Zuppa di zucca Se qualcuno dei tuoi ospiti è vegetariano, loro'apprezzerò questa zuppa senza carne. In effetti, con questa zuppa, l'insalata e le verdure grigliate, il menu offre un pasto soddisfacente, anche senza l'arrosto di maiale.

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Arrosto di maiale affumicato all'aglio e rosmarino Assicurarsi di utilizzare un termometro per carne per garantire la corretta cottura del maiale. La carne'la temperatura aumenterà di circa 5 gradi F durante la posizione eretta.

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Verdure Balsamiche alla griglia Il tempismo è giusto! Cuocere le verdure non appena si toglie l'arrosto dalla griglia. Il maiale ha bisogno di stare 10 minuti - e quello's su quanto tempo le verdure prendono per cucinare sulla brace.

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Crostata di mele del paese Le buone varietà di mele per questo dessert includono la Granny Smith aspra e piccante, la Golden Delicious (che mantiene bene la sua forma) e la profonda Roma rossa..

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2 giorni prima:

Pianifica in anticipo preparando questa zuppa di zucca con ravioli due giorni prima del tuo incontro.

• Preparare la vinaigrette all'olio di noci; coprire e rilassarsi.
• Noci tostate per insalata; Conservare in un contenitore ermetico.
• Preparare la miscela di zuppa; coprire e rilassarsi.

1 giorno prima:

• Preparare Caponata; coprire e rilassarsi.
• Applicare lo strofinamento alle erbe sul lombo di maiale; coprire e rilassarsi.
• Preparare la torta di mele del paese; coprire e lasciare riposare a temperatura ambiente.
• Fette di baguette tostate; Conservare in un contenitore ermetico.

Due ore prima:

• Immergere i trucioli di legno per grigliare, quindi avviare la griglia e iniziare a grigliare il lombo di maiale.

30 minuti prima:

• Mostra Caponata.
• Preparare e assemblare insalate.
• Preparare i ravioli per la zuppa e scaldare la miscela di zuppa.

10 minuti prima:

• Rimuovere la carne di maiale dalla griglia; mentre il maiale si leva in piedi, griglia le verdure.

Poco prima di servire:

• Tagliare la lonza di maiale.