9 attrezzi da barbecue must-have per il tuo miglior barbecue di sempre

Le tue abilità nel barbecue saranno infuocate con questi strumenti per il barbecue nel tuo arsenale. La sicurezza alimentare, i pasti più gustosi e la cottura più semplice saranno garantiti quando metterai le pinze, i guanti grill, gli antipasti e altri strumenti per grigliare essenziali da usare.

Di Karla Walsh, 30 maggio 2019 Ogni prodotto che presentiamo è stato selezionato e rivisto in modo indipendente dal nostro team editoriale. Se effettui un acquisto utilizzando i collegamenti inclusi, potremmo guadagnare commissioni. Salva Pin FB

Best Fire-Starter: Carbone di legna

La nostra cucina di prova suggerisce di iniziare la tua fiamma con un camino a carbone facile e conveniente. Per mettere questo, uno dei migliori strumenti di grigliatura per griglie a carbone, da utilizzare, è necessario solo un giornale, bricchette di carbone e un accendino. Scopri di più su come accendere in sicurezza una griglia a carbone se hai bisogno di un rapido aggiornamento.

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Best Multitasker: tenaglie

Dì addio alle forcelle e ai rebbi metallici a punta. Le pinze sono uno strumento di griglia molto migliore perché non forano la carne (che consente a molti succhi di fuoriuscire sulle griglie e sulla fiamma sottostante). Usa le pinze per gettare gli ingredienti nelle marinate, per trasferire gli oggetti dal piatto alla griglia, per capovolgere il cibo e per servirlo con facilità. Fai scorta di due o più di questo strumento per grigliare in modo da poter passare a un nuovo paio di pinze tra la manipolazione della carne cruda e quella cotta.

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Miglior monitor di calore: Air Probe

Molte griglie sono dotate di un termometro nel coperchio per aiutarti a giudicare la temperatura di cottura. Ma non lasciarti ingannare: dato che & # x2019; s nella parte superiore del coperchio piuttosto che adiacente alla superficie di cottura, la lettura non è sempre la temperatura di cottura più accurata. Per una stima più precisa della temperatura & # x2014; un fattore che può aiutarti a trovare quella bistecca perfettamente media-rara & # x2014; investire in una sonda aria da aggiungere al set di strumenti per grill.

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Modo migliore per grigliare piccoli ingredienti: spiedini

Funghi, capesante, gamberi e altri sapori incredibilmente cotti su una fiamma viva, ma la loro piccola forma arrotondata significa che possono rotolare o cadere tra le griglie. Mantieni tutto in linea con un set di robusti kabobs. Ci piacciono le versioni in acciaio inossidabile di questo strumento per grill perché sono facili da pulire, riutilizzabili e non richiedono ammollo (rispetto agli spiedini di legno, che sono spesso usa e getta e richiedono un ammollo per circa 30 minuti in modo da non # x2019; t bruciare sul barbecue). Investi in un set, quindi provali al tuo prossimo cookout usando queste ricette salutari di kebab.

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Best Flavor-Enhancer: Brush in silicone

Hai mai usato un pennello da cucina con estremità fragili che si staccano e aggiungi fili alla tua ricetta? Tu & # x2019; non solo. Questo è il motivo per cui abbiamo aggiunto una spazzola di silicone al nostro set di strumenti per grill in modo che ciò non accada mai più. Con le sue setole da studio e i componenti facili da lavare & # x2014 e persino i componenti per lavastoviglie & # x2014; questo è il nostro nuovo go-to per lo spalmatura sulla salsa barbecue e l'imbastitura con le marinate. (Ma assicurati di mescolare un nuovo lotto con gli stessi ingredienti della marinatura piuttosto che usare la stessa marinata che hai usato per immergere la carne cruda per essere completamente sicura per il cibo.)

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Miglior salvatore di sicurezza alimentare: termometro a lettura immediata

tu'Devo cucinare la carne alla giusta temperatura per prevenire eventuali malattie alimentari causate da agenti patogeni. (Utilizza la nostra cucina Test & # x201C; it & # x2019; s fatto! & # X201D; guasti come guida.) I termometri a lettura istantanea sono ideali perché offrono una lettura accurata in modo rapido ... quando lo usi correttamente. Qui & # x2019; s come utilizzare il termometro per carne come un professionista.

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Miglior strumento di griglie di sicurezza: guanti da grill

Un paio di guanti resistenti al calore sono utili quando è necessario maneggiare il coperchio bollente, girare kabobs o mais sulla pannocchia con le pinze e regolare le griglie. Preferiamo coppie rivestite in silicone per la sua presa antiaderente. Questo strumento per grill è versatile: porta i guanti all'interno quando la stagione delle grigliate è finita e usali durante la cottura e la cottura.

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Best Seafood and Side Dish Secret: Grill Basket

Simile agli spiedi, un cestello in acciaio inossidabile è un modo semplice per grigliare frutta, verdura e pezzi di carne e pesce più piccoli. I fori consentono al gusto di affumicarsi di penetrare, ma la base impedisce agli oggetti di quaranta bit di scivolare nelle fiamme.

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Migliore strumento per la pulizia della griglia: spazzola per griglie

Per il miglior sapore e l'ambiente di cottura più sicuro, spazzolare via il sedimento dalle griglie prima e dopo (si farà scorrere a destra, se lo fai mentre le griglie sono ancora calde!) Ogni volta che usi la tua griglia a gas o carbone. Una volta che la fiamma si è spenta e il calore si è attenuato un po ', spazzolare a fondo. Quindi, prima di riaccenderlo, dargli un altro pennello per una buona misura nel caso in cui alcuni oggetti siano saltati o caduti sulla superficie dall'ultimo utilizzo. (Non ti va di comprare un pennello? Puoi pulire anche la tua griglia con una cipolla.) Per evitare pericoli di setole nel cibo grigliato, cerca le opzioni di pennello griglia senza setole.

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Assicurati di iniziare la stagione della griglia con il piede giusto, mettendo insieme il set di strumenti per grill che si adatta al tuo stile e alle tue esigenze. Inizia con queste linee guida per cosa's importante, quindi personalizzare secondo necessità. Se usi una griglia a gas, lì's non è necessario per il camino di avviamento al fuoco. Forse preferisci sempre un cestino per grigliate invece di spiedini per verdure grigliate. Forse ami grigliare carne, verdure e dolci tutti insieme, quindi hai bisogno di più set di pinze. Un set di strumenti per la griglia ti assicurerà il successo.