5 trucchi Genius per scegliere l'anguria perfetta

La crosta dura e spessa di un cocomero può far sembrare impossibile capire cosa si nasconde dentro, sia che tu stia acquistando per loro al supermercato o al mercato degli agricoltori. Mai aver paura! Questi consigli della National Promotion Watermelon Promotion Board ti aiuteranno a scegliere un melone perfettamente maturo, succoso e pronto da affettare e servire.

Di Karla Walsh Aggiornato: 06 giugno 2017 Salva Pin FB

Sai che l'estate è arrivata con la stagione's primo morso di anguria. esso'È così deludente, quindi, quando quel morso è secco, acerbo o troppo maturo e lontano, delizioso. 

Quello'Ecco perché ci siamo rivolti al National Watermelon Promotion Board e Lee Wroten, vicepresidente di Global Produce Sales a Lakeland, in Florida, per consigli su come scegliere il miglior cocomero dal gruppo. 

Il segreto sta nelle cinque S'S:

1. Sheen

"Un cocomero tende a perdere la sua naturale lucentezza e colore nel tempo", dice Wroten. Cerca un frutto's lucido e vibrante di colore.

2. Gambo

L'area di taglio vicino allo stelo dovrebbe essere ancora verde. "Questo indica che il cocomero non è rimasto fuori dalla vite per troppo tempo", dice Wroten. Mentre un cocomero intero può rimanere fresco per due o quattro settimane se conservato in un ambiente climatizzato, ha un sapore migliore quando il frutto non ha avuto molto tempo lontano dalla vite.

3. ombreggiatura

Il lato del melone che era appoggiato a terra dovrebbe essere di un colore giallo crema piuttosto che bianco pallido, e la parte superiore dovrebbe essere di colore verde brillante con strisce ben definite. Se la parte inferiore dell'anguria è bianca, è probabile che il frutto sia stato raccolto troppo presto.

4. Suono

Dai un colpetto al melone e ascolta un anello vuoto, simile a un tamburo. Un tonfo piatto o morto può indurti a fare lividi, eccessiva o mancanza di succosità.

5. Dimensione

Poiché il 92% di un'anguria è (appropriatamente) acqua, il frutto dovrebbe sentirsi pesante rispetto alle sue dimensioni. Sollevare il melone: ​​se ci si sente pesante esoddisfa gli altri criteri sopra, procedere alla zona di pagamento.

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