4 strumenti necessari per ottenere il miglior purè di patate di sempre

Quando si tratta di purè di patate, ci sono più opzioni di un semplice schiacciapatate tra cui scegliere. Diversi strumenti per il puré di patate danno risultati che vanno dal liscio liscio al rustico e grosso, a seconda delle preferenze.

Di Sheena Chihak Ogni prodotto che presentiamo è stato selezionato e rivisto in modo indipendente dal nostro team editoriale. Se effettui un acquisto utilizzando i collegamenti inclusi, potremmo guadagnare commissioni. Salva Pin FB

Schiacciapatate

Qui's lo strumento che molte persone hanno nelle loro cucine per il puré di patate. Lo schiacciapatate è lo strumento più semplice per il puré di patate, e ti permette di fare il purè direttamente nella padella in cui hai cucinato. Questo schiacciapatate conferisce una consistenza più grezza a un aspetto casalingo. Certo, puoi continuare a macinare più a lungo per risultati più cremosi (come il nostro Perfect Mashed Potatoes).

editore's Nota: Le mazze di patate come questa vengono tradizionalmente con un filo ondulato (come nella foto) ma sono disponibili anche con una griglia che produce una trama più uniforme.

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Purè di patate nella pentola con un miscelatore elettrico

Mixer elettrico

Un mixer elettrico portatile è un altro strumento comune per il purè di patate che molti di noi hanno già in cucina. Un miscelatore elettrico dovrebbe essere usato solo su patate sbucciate (niente patate rustiche con purè di patate qui), ed è particolarmente utile quando si prepara una ricetta di purè di patate che richiede una buona dose di liquido o di grasso aggiunto. Usare un mixer per schiacciare le patate richiede meno muscoli di uno schiacciapatate e riduce al minimo i grumi. Per schiacciare le patate con un frullatore elettrico, battere sul basso solo fino a quando la luce e soffice. don't overbeat o tu'Finiremo con quella strana consistenza simile a colla.

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Ricer di patate

Un ricer di patate è uno strumento di specialità probabilmente trovato più spesso nelle cucine di quei membri della famiglia che sono sempre responsabili di portare purè di patate alla cena del Ringraziamento. Le patate ricche producono patate lisce, leggere e extra-soffici. Per utilizzare un ricer di patate, premi le patate già bollite attraverso il ricer in una ciotola, quindi mescola delicatamente gli altri ingredienti in modo da non indossare't sgonfiare la lanugine della patata.

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Mulino alimentare

Un food mill è uno strumento da cucina forse meglio descritto come un setaccio con una manovella. La pagaia spinge le patate cotte attraverso la piastra del filtro sul fondo, che rimuove la pelle e crea pezzi di patate di dimensioni uniformi. A seconda della ruvidezza del purè di patate che desideri, puoi sostituire la piastra del filtro con una con fori più grandi o più piccoli. Per la massima facilità, processare le patate direttamente nella ciotola'Lo strumento per la purificazione delle patate è l'ideale per purè di patate setacciato e totalmente privo di grumi.

Bonus: un mulino alimentare estrae semi e fibre da altri alimenti, rendendolo un utile gadget da cucina per inscatolare e preparare salse, salsa di mele e zuppe di purea, oltre al purè di patate. Se tu're in ingredienti inscatolati e fai da te, questo è lo strumento per voi.

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• Di Sheena Chihak