È tornata la vendita di Whole Foods12 Days of Cheese

È una dozzina di opportunità per fare scorta di formaggi a metà prezzo.

Di Adam Campbell-Schmitt Aggiornato: 15 febbraio 2019 Salva Pin FB Foto per gentile concessione di Whole Foods

Se il primo giorno di Natale il mio vero amore in realtà mi ha dato una pernice in un albero di pere, I & # x2019; d essere come & # x201C; Wow, grazie per la cura degli animali e responsabilità di giardinaggio. & # x201D; Ciò che I & # x2019; d sarà più grato di ricevere & # x2014; e se questo è il mio vero & # x201C; true love & # x201D; noi & # x2019; stiamo parlando di questo, loro & # x2019; d lo so già & # x2014; è il formaggio. Se tu & # x2019; re nella stessa barca, allora Whole Foods potrebbe essere l'amore della tua vita questo dicembre mentre la catena della spesa sta riportando la sua vendita di 12 giorni di formaggio.

Qui & # x2019; s come funziona: tutti i giorni dal 12 al 23 dicembre un unico formaggio artigianale sarà in vendita in tutte le località di Whole Foods per il 50% di sconto (e i membri di Amazon Prime riceveranno un ulteriore 10% di sconto), giusto in tempo per vacanza divertente o il tuo personale pre-ibernazione indulgenza. (Va bene, così effettivo 12 giorni di Natale inizia il 15, ma perché cavillare di formaggio sconto?)

Una dichiarazione di Whole Foods dice che i campioni saranno disponibili insieme a & # x201C; Certified Cheese Professionals e Cheesemongers per rispondere a qualsiasi domanda che gli ospiti possano avere sui formaggi, dai consigli per la costruzione di una tavola da formaggio, ai suggerimenti di abbinamento cibo e bevande. & # X201D ;

Ecco i 12 formaggi per le offerte di quest'anno e le rispettive date, insieme alle descrizioni fornite da Whole Foods:

12 dicembre: Klare Melk Truffle Gouda

& # x201C; Gouda di latte crudo squisito, ricco e saporito cucita generosamente con il tartufo! & # x201D;

13 dicembre: Esquirrou Petit Ossau-Iraty

& # x201C; Assegnato il titolo internazionale per il miglior formaggio al concorso World Championship Cheese (che terrà questo titolo fino al 2020), questo formaggio francese presenta note ricche di noccioline. & # x201D;

14 dicembre: Grotta di Kaltbach invecchiata Le Gruyère

& # x201C; Robusto e profondamente aromatizzato con toni ricchi di frutta piccante e nocciola classica rendono questo formaggio svizzero perfetto per fonduta, abbinato a torta di mele, patate o carni arrostite. & # x201D;

15 dicembre: Vermont Creamery Bijou

& # x201C; francese per 'gioiello,' Bijou è il nome perfetto per questa piccola bellezza di geotrichum con leggeri sapori di agrumi in avanti con un pizzico di frutta secca sul finale. & # X201D;

16 dicembre: Mons Camembert

& # x201C; Questo formaggio delicato, leggermente salato, ma morbido e terroso è stato selezionato esclusivamente per il mercato Whole Foods da uno dei più rinomati affineurs in Francia. & # x201D;

17 dicembre: Neal's Yard Dairy Keen's Cheddar

& # x201C; Questo formaggio cheddar di latte crudo caseario riconosciuto dalla denominazione di origine (DOP) proviene da uno dei soli tre produttori tradizionali rimasti nel Regno Unito, con una consistenza densa ma cremosa e sapori complessi che vanno dal brodo al piccante. & # x201D ;

18 dicembre: Cypress Grove Humboldt Fog

& # x201C; Concepito in un sogno dalla fondatrice Mary Keehn, questo delizioso formaggio originale americano ha aperto la strada al formaggio di capra stagionato in America. & # x201D;

19 dicembre: Uplands Cheese Company Pleasant Ridge Reserve

& # x201C; Modellato sul classico formaggio francese Beaufort, questo formaggio a latte crudo viene prodotto solo da maggio a ottobre ed è l'unico formaggio a vincere il premio Best in Show all'American Cheese Society per tre volte, con una dolcezza che va dal verde al butterscotch e alla frutta. & # x201D;

20 dicembre: Saxon Creamery Hika Bay

& # x201C; Questo esclusivo formaggio del Wisconsin per il mercato intero degli alimenti è stato nominato uno dei primi 16 formaggi al mondo (selezionato tra 3.401 formaggi); accuratamente invecchiato, il formaggio è morbido e cremoso con una consistenza sorprendente. & # x201D;

21 dicembre: Rogue Creamery Organic Enraptured Blue

& # x201C; Esclusivo per il mercato Whole Foods, questo blu decadente è intriso di una miscela di Merlot biodinamico, Syrah e Zinfandel delle Vigne Frey che conferiscono al formaggio sapori ricchi e burrosi con note di ribes e bacche. & # x201D;

22 dicembre: Mitica Drunken Goat

& # x201C; Prodotto con latte di capra Murciana e ammollo per 3 giorni nel vino Monastrell, sia il formaggio sia il vino sono tipici di questa regione della Spagna, questo formaggio di capra dolce e cremoso è ben bilanciato e perfetto per intrattenere. & # x201D ;

23 dicembre: cantine a Jasper Hill Kombucha Willoughby

& # x201C; Vermont classic riflette il terroir con i suoi componenti succulenti, burrosi e aromatici. Il formaggio è complesso dal primo assaggio con lievi sfumature di latticello e frutta. Quest'anno & # x2019; s Willoughby è lavato con organico Dr. Kombucha Love prodotto in Oregon, aggiungendo note di gelsomino e lavanda. & # x201D;

Questa storia è stata originariamente pubblicata su FoodandWine.com.

• Di Adam Campbell-Schmitt