Questo trucco di 2 minuti potrebbe aiutarti a combattere le voglie di cibo

Secondo un nuovo studio, potresti provare a indulgere nel tuo senso dell'olfatto.

Di Andrea Beck Aggiornamento: 22 febbraio 2019 Salva Pin FB

Un recente studio dell'Università del Sud della Florida ha scoperto che l'odore di cibi indulgenti per due minuti potrebbe essere sufficiente per soddisfare le vostre voglie e farvi raggiungere un'opzione più sana. I ricercatori hanno scoperto che, dopo aver sentito i partecipanti mangiare cibi tradizionalmente malsani (come pizza e biscotti) per due minuti, i partecipanti avevano più probabilità di raggiungere un'opzione sana, come un frutto, invece di uno malsano..

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I ricercatori hanno scelto una caffetteria della scuola media per il loro primo test. Hanno installato dei nebulizzatori di profumo (simili a un diffusore) vicino all'ingresso della caffetteria, poi hanno fatto in modo che la fila di studenti si fermasse vicino a essa prima di continuare la fila per pranzare. Il primo test ha rilevato che gli studenti che avevano sentito odore di pizza per un breve periodo prima di scegliere il pranzo avevano meno probabilità di raggiungere scelte non salutari sulla linea (come patatine, dolci, cibi fritti e hot dog) rispetto agli studenti che erano stati esposto al profumo di una mela, o agli studenti che non sono stati esposti a nessuno dei due profumi (e persuadendo gli studenti di scuola media a fare scelte alimentari più sane, sembra una vittoria per noi!).

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Lo studio ha avuto risultati simili anche quando è stato replicato in un negozio di alimentari. Quando i clienti hanno annusato un profumo non indulgente (fragole) durante lo shopping, una media di oltre il 45 percento dei loro acquisti totali erano costituiti da cibi malsani. Quando gli acquirenti hanno annusato i biscotti mentre stavano raccogliendo i loro generi alimentari, in media poco più del 29 percento dei loro acquisti totali erano alimenti insalubri.

In un altro test, i partecipanti a un laboratorio sono stati esposti a due diversi profumi, quindi è stato chiesto di scegliere uno snack. Alcuni erano esposti all'odore di fragole, mentre altri odoravano di biscotti. Analogamente al primo studio, i partecipanti che sono stati esposti all'odore dei biscotti per più di due minuti erano più propensi a scegliere fragole da mangiare, mentre quelli che odoravano le fragole avevano maggiori probabilità di raggiungere un cookie.

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Quindi, perché funziona? Potrebbe essere perché stai ingannando il tuo cervello a pensare che tu sia già indulgente quando senti un cibo malsano per due minuti o più. Il tuo cervello considera i cibi malsani e indulgenti come una ricompensa, e mangiarli induce piacere. Lo studio propone che gli odori di cibo indulgente, come pizza e biscotti, inducano anche un piacere simile nel cervello, e che se sei esposto agli odori abbastanza a lungo (per due o più minuti), il tuo cervello crede che la sua brama di una ricompensa è stata soddisfatta, rendendo invece più facile raggiungere uno spuntino sano. Molti alimenti salutari, come le mele, non hanno gli stessi odori indulgenti, motivo per cui annusarli non ti rende meno probabile un biscotto.

& # X2019; non suggeriamo di circondarti di candele profumate di biscotti o di tenere la pizza a portata di mano solo per poterne sentire l'odore. Ma lo studio è uno sguardo intrigante su come i nostri cervelli provano piacere da cibi non salutari e potrebbero aiutarti ad avere un tempo più facile per superare le tue voglie la prossima volta che sarai tentato di raggiungere uno spuntino malsano.

• Di Andrea Beck