Questi 12 alimenti sono più propensi a trasportare residui di antiparassitari, anche dopo averli lavati

Le fragole, gli spinaci e il cavolo erano i primi tre della lista di Dirty Dozen di quest'anno del Environmental Working Group.

Di Andrea Beck Aggiornato l'11 giugno 2019 Salva Pin FB

Secondo il rapporto EWG & # x2019; s, oltre il 92 percento dei campioni di cavolo testati dall'USDA presentavano due o più residui di pesticidi. Ancora più allarmante, un singolo campione di cavolo potrebbe presentare fino a 18 diversi residui di pesticidi. Il pesticida più comune trovato su campioni di cavolo era Dacthal, noto anche come DCPA. È stato rilevato su quasi il 60% dei campioni di cavolo, il che è dovuto al fatto che l'Environmental Protection Agency ha considerato un possibile agente cancerogeno dal 1995. L'ultima volta che Kale è stata inclusa nella Dirty Dozen è stato nel 2009, quando è stato classificato ottavo, e da allora è cresciuto solo in popolarità nelle insalate e in altre ricette.

Qui & # x2019; s l'EWG & # x2019; s lista completa delle classifiche del 2019 Dirty Dozen:

1. Fragole
2. Spinaci
3. cavolo
4. nettarine
5. Mele
6. Uva
7. Pesche
8. ciliegie
9. Pere
10. Pomodori
11. Sedano
12. Patate

Ciascuno degli alimenti inclusi nell'elenco è risultato positivo per una varietà di residui di pesticidi. Hanno anche mediato le più alte concentrazioni di pesticidi rispetto ad altri frutti e verdure. In particolare, l'EWG riferisce che oltre il 90% dei campioni di fragole, mele, ciliegie, spinaci, nettarine e cavoli è risultato positivo a due o più residui di antiparassitari.

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E sfortunatamente, mentre dovresti lavare a fondo tutti i frutti e le verdure prima di mangiarli, un semplice risciacquo non è'abbastanza per sbarazzarsi dei pesticidi persistenti. Sono stati effettuati i test del campione USDA dopo che tutti i prodotti sono stati lavati e sbucciati, il che significa che i residui di pesticidi possono indugiare dopo il lavaggio.

Questo non significa che devi iniziare a tagliare completamente questi frutti e verdure dalla tua dieta, ma potresti voler essere un po 'più attento a ciò che'ri comprare. L'EWG raccomanda l'acquisto di prodotti biologici quando è possibile, che viene coltivato utilizzando meno pesticidi. Il lavaggio potrebbe aiutare a rimuovere alcuni dei residui dai prodotti non biologici, ma la soluzione migliore per evitare i pesticidi è quella di acquistare frutta e verdura biologica.

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Accanto a Dirty Dozen, l'EWG pubblica anche i loro Clean Fifteen ogni anno, che è un elenco dei frutti e delle verdure che mostravano le concentrazioni più basse di residui di pesticidi. Quest'anno, gli avocado e il mais dolce hanno preso le prime due posizioni nell'elenco pulito, con meno dell'1% dei campioni che mostrano eventuali residui di pesticidi rilevabili. Inoltre, oltre il 70 percento dei campioni nell'elenco Clean Fifteen non mostrava affatto residui di pesticidi.

Qui & # x2019; s l'elenco completo di 2019 & # x2019; s Clean Fifteen:

1. Avocado
2. Mais dolce
3. Ananas
4. Piselli dolci surgelati
5. Cipolle
6. Papayas
7. Melanzane
8. Asparago
9. Kiwi
10. cavoli
11. Cavolfiore
12. cantalupi
13. broccoli
14. Funghi
15. Meloni di melata

Tuttavia, è importante ricordare che sia la lista dei Clean Fifteen che quella dei Dirty Dozen classifica solo frutta e verdura in base alla quantità di residui di pesticidi trovati. Nessuna lista include i batteri presenti (che possono davvero aumentare quando gli acquirenti trattano prodotti presso il negozio di alimentari), quindi non importa quale sia la lista dei tuoi frutti o dei tuoi vegetali preferiti, devi comunque lavarli prima di mangiare.