Rallegrati, amanti del formaggio! Lo studio dimostra che il caseificio non è in realtà un male per il tuo cuore e può aiutarti a vivere più a lungo
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Un nuovo studio ha rilevato che i prodotti caseari come il formaggio e lo yogurt non fanno male al cuore, come precedentemente creduto, e sono in realtà protettivi.
Di Julia Mazziotta Save Pin FB Per gentile concessione di Getty Images Scoppia il brie! E 'il momento di festeggiare, perché un nuovo studio ha scoperto che, contrariamente a quanto si credeva in passato, i prodotti caseari come il formaggio e lo yogurt non rappresentano un rischio per la salute del cuore.
La nuova ricerca, presentata martedì alla European Society of Cardiology, ha dimostrato che le attuali raccomandazioni per limitare il consumo di latticini ad alto contenuto lipidico dovrebbero essere rivalutate.
& # x201C; Il consumo di latticini è stato a lungo pensato per aumentare il rischio di morte, in particolare da cardiopatia ischemica, malattie cerebrovascolari e cancro, a causa dei livelli relativamente elevati di grassi saturi del latte e & # x201D; i ricercatori hanno detto in un comunicato stampa. & # x201C; Tuttavia, le prove relative a tali collegamenti, specialmente tra gli adulti statunitensi, sono incoerenti. & # x201D;
Piuttosto, lo studio ad ampio raggio che ha considerato i risultati del sondaggio da 24.474 adulti negli Stati Uniti per oltre sei anni ha rilevato che c'era & # x201C; nessuna associazione & # x201D; con formaggio o yogurt e problemi cardiovascolari, e che i prodotti caseari erano effettivamente protettivi, con l'eccezione del latte intero.
& # x201C; I prodotti lattiero-caseari sono stati trovati per proteggere sia dalla mortalità totale sia dalla mortalità per cause cerebrovascolari, & # x201D; i ricercatori hanno detto. & # x201C; Pertanto, le attuali linee guida per limitare il consumo di prodotti caseari, in particolare formaggi e yogurt, dovrebbero essere rilassati; allo stesso tempo, si consiglia di bere latte non grasso o magro, soprattutto per coloro che consumano grandi quantità di latte. & # x201D;
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I ricercatori hanno scoperto che, sulla base del sondaggio, coloro che mangiavano formaggio avevano un rischio di mortalità totale inferiore dell'8%, e quelli che avevano mangiato un caseificio avevano un rischio di mortalità totale inferiore del 2%.
Hanno confermato i risultati con una meta-analisi di 12 studi supplementari che includevano un totale di 636.726 partecipanti, monitorati per 15 anni
Il capo dello studio, il professor Maciej Banach, del dipartimento di ipertensione dell'Università medica di Lodz, in Polonia, ha detto che la loro ricerca mostra che le linee guida nutrizionali dovrebbero essere rinnovate.
& # x201C; alla luce degli effetti protettivi dei prodotti lattiero-caseari, i funzionari della sanità pubblica dovrebbero rivedere le linee guida sul consumo di latticini, & # x201D; Egli ha detto. & # x201C; E data la prova che il latte aumenta il rischio di [cardiopatia coronarica], è consigliabile bere latte privo di grassi o povero di grassi. & # x201D;
Questo articolo è stato originariamente pubblicato su People.com.
- Di Julia Mazziotta
